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有没有什么简单的方法可以一下子就看到一个厨师的能力高低？

厨师,后场,的人有没有什么简单的方法可以一下子就看到一个厨师的能力高低？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

切菜。就可以。不用炒菜

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不知道你说的能力高低是什么能力高低。

我是做厨房设备的，接触的后场师傅很多，其实现在很多后场都是承包给一个专业的厨师管理团队管理，老板都不怎么参与后场管理。

如果是小饭店，建议您还是自己学习一下做菜，现在网上教学视频那么多，千万不要懒，自己不精，也要会，防止厨师有事，没人炒菜就麻烦。

小饭店在口味的同时，还是要看看厨师的节约意识，有没有随手关火的习惯，摇摆龙头是不是随手关等一些问题。

有这些意识的厨师，一般也是干净的，一定一定要保证后厨每天打扫，找一个卫生习惯好的大师傅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

切一盘土豆丝，基本就差不多了

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