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有没有什么简单的方法可以一下子就看到一个厨师的能力高低？

厨师,后场,的人有没有什么简单的方法可以一下子就看到一个厨师的能力高低？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

有没有什么简单的方法可以一下子就看到一个厨师的能力高低？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

突然的买几样菜，就说是重要的朋友过来，真假厨师一做就知道了，厨师其实是个孰炼工种，喜欢这个职业的人，会去研究菜谱和美食，不喜欢混生活的人，永远是抄袭别人的作品，厨师是最容易混日子的

回答于 2019-09-11 08:43:50

切菜的熟练精准度，做菜的掂勺技术，出锅的帅气度，摆盘技术，最关键的好吃程度

回答于 2019-09-11 08:43:50

搞两种以上不相干的菜，让他搭配成一盘菜，需要做到色香味俱全，火候适中，油而不腻入口即化！

回答于 2019-09-11 08:43:50

点十道菜，让他口述制作流程。

回答于 2019-09-11 08:43:50

最为简单的方法，就是你必须非常熟悉厨师这一行。谢邀！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看刀功

回答于 2019-09-11 08:43:50

刷锅，拿菜刀就能看出来

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒个鱼香肉丝，切肉丝切胡萝卜丝看刀工，肉丝上浆看打荷手艺，过油炒制看火候和勾芡，出菜看品相装盘，老板品尝看味道如何，不好吃去下一家应聘[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

很简单。切土豆丝，炒土豆丝，看手法，速度，熟练程度，最后感觉口味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先听他说自己会做什么拿手菜，听听做菜的材料和步骤，再尝尝看

回答于 2019-09-11 08:43:50

给他个菜谱，让做几道才自己品尝一下就行了，自己拿不准就请品鉴师！

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