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鸭子喝醉了你们用什么帮解酒？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鸭子喝醉了你们用什么帮解酒？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我准备了一碗米醋，可鸭子竟然会打鼾

回答于 2019-09-11 08:43:50

这还用说嘛，啤酒鸭走起攻略在下面啤酒鸭由来已久，盛传源自清代，也已无法考究，啤酒鸭的做法在江南大地上也是多种多样，食材和辅料的搭配是这道啤酒鸭制作的关键， 美食就是这么奇妙，不分国界的结合能让佳肴别具风味，中国人在饮食上的讲究源远流长，食材间搭配在各大菜系祖宗手中也各有春秋，根据地域饮食习惯创造出各式各样的特色佳肴，在这包容的社会下，各地美食的炊烟相互靠近融合，让啤酒鸭真正融入各家之长进入寻常百姓家，一起看来来这道色泽黄亮，口感鲜香的啤酒鸭详细步骤。

【所需食材】

主材：老鸭、啤酒。

辅料：红椒、蒜苗、老姜、干红椒、冰糖、花椒、八角、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、植物油。

【啤酒鸭的做法步骤】

第一步：准备一只老鸭，两瓶啤酒，老鸭剁块，备用，这里嫌麻烦的，可以请售卖鸭子的师傅帮忙多块，回来清洗干净即可。

第二步：接着准备适量的红椒、蒜苗、老姜、干红椒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶备用。

第三步：处理干净的鸭块用清水冲洗干净，冷水下锅焯水，加入几片姜片，加少许料酒，焯出血沫后撇去浮沫，捞出再用清水冲洗凉拌，沥干备用。

第四步：另起锅，加入适量植物油，倒入准备好的冰糖，下火慢炒，直至炒制成枣红色起大泡，紧接着倒入沥干水分的鸭肉，迅速翻炒上色，上好色后，倒入盆中备用。

第五步：再另起锅加少许植物油，油热后，放入姜片、干辣椒和其他香辣中火炒香，接着倒入鸭肉，转大火翻炒炒匀。

第六步：打开瓶酒，从锅边倒入啤酒，啤酒要没过要鸭肉，接着，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、少许蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖，烧开后转小火，焖30分钟。

第七步：30分钟后，开盖，用筷子把里面的大料夹出来扔掉，下入蒜苗和红辣椒，翻炒20s左右，即可出锅装盘。

。

简单几步，用掉香味扑鼻，色泽诱人的啤酒鸭就制作完成了，夹一块放入口中，鸭肉酥烂鲜香，汤汁清香醇厚，让80岁的奶奶也胃口大开，学会了这道啤酒鸭做法，一周五天都吃它也不腻，步骤详细，讲解清楚，新手也能烹饪出让人垂涎欲滴的美味，喜欢吃的朋友动起手来试一试吧 ！






回答于 2019-09-11 08:43:50

答案肯定是：啤酒鸭了。原因有以下几点：

1.以鸭还鸭（以牙还牙）。这个鸭子很嚣张，必须用同样的鸭子给它教训，想来想去，还是啤酒鸭最合适不过了。

2.鸭鸭学浴（牙牙学语）。喝醉酒的鸭子，不免有些脏乱差，需要帮它洗洗澡，沐浴一下。可是已经醉酒了，这个怎么洗呢，所以还是要帮它学习一下，以后就不用老心了，顿顿啤酒鸭，你只负责爆炒就行了。

3.鸭自必爆（睚眦必报）。鸭子都喝酒了，并且还喝醉了，是不是很嚣张，很跋扈？喝的几斤几两都不知道了。膨胀了，是不是要爆炒一下。还自带啤酒，那个美味，是不是势不可挡。

4.酷嗨无鸭，回头是俺（苦海无涯，回头是岸）。有了啤酒鸭，既可以耍酷，又可以很嗨。想想看，谁的回头率最高呢？那肯定是俺啊。一手拿着啤酒，一手甩着鸭腿，有唱有跳，嗨到不能自拔。

子云有曰：何以解酒，唯有啤酒鸭~~~




回答于 2019-09-11 08:43:50

一般我习惯用葱姜蒜，偶尔也会用一点干辣椒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把喝醉酒的鸭子洗净，最好入冰箱冻一会，醒醒酒，以表层结冰为宜。

然后稍微解冻，如果在不醒酒，就切成自己所需的块状。 等它完全解冻。

用清水洗干净血水。 炒锅内倒入油，一只鸭子三两油，半只鸭子二两油。 换水再洗，盆里加少量的盐，用手抓柔鸭肉，直道自认为完全洗干净了血水，即可。


冷油时，就要倒入鸭肉，加足盐的量，翻炒。 鸭肉开始紧时，就倒入二勺料酒。 翻炒一分钟左右，再让鸭子喝一整瓶啤酒。

.如果不醒接着倒入易拉罐啤酒生啤一瓶。 煮开一道火后，熄火。再加入生姜片。盖上盖子文火焖，一直到啤酒收干得差不多，就起锅装盘。

一道香喷喷的醉酒鸭就做好了。 醉酒鸭这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。

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