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为什么陕西甘肃山西人很少吃鱼？
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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么陕西甘肃山西人很少吃鱼？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃面食的地方，鱼不好和面搭呀！鱼又不能做臊子，和肉比，贵，刺多，吃面不实惠，所以就少吃鱼了。吃米饭的地方，产鱼，和米饭配，分开吃，下饭，如湖北，四川等地。
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕甘宁正个大西北干旱少雨，农业靠天吃饭，黄河虽然是母亲河在春天浇地时也断流。魚从那来，水厍也少的可怜，但大西北地区老百姓生活习惯吃牛羊肉，驴肉。西北小米豆类及为丰富，老百姓生活幸福美满！
回答于 2019-09-11 08:43:50
上世纪九十年代以前，晋东南的人基本上不吃鱼，导致山西水库的鱼又大又肥，甚至泛滥成灾。而豫西北的焦作人比较喜欢吃鱼，因为上世纪六十年代，国家搞三线工程建设，很多东北，天津，四川的技术工人在焦作安家落户，东北，四川人喜欢吃鱼。焦作的钓鱼人发现山西这个风水宝地后，每天焦作发往山西的火车，有一节车厢都是焦作的钓鱼大军。在漳泽水库这些钓鱼大军一天一夜的收获最少也在一百多斤以上。面对焦作的钓鱼人，当地人当除只是旁观，后来问焦作人，钓这多鱼干什么？焦作人就一个字：吃。后来，新乡，安阳大批钓鱼人蜂拥山西（因为河南豫北钓的地方太少了）钓。几年后，受河南人的潜移默化，有少数山西人也开始钓鱼，再后来，当地人开始收费，再再后来，山西人开始学吃鱼。现在，河南人很少去山西钓鱼了，一是鱼少了很多，二收费越来越高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单：因为没鱼可吃。不只是鱼，整个海鲜类产品在山陕甘三地都不是桌上常见的美食。
不服的先别急着生气，您请接着往下看：
山陕甘三地都是黄河的流经地，但这三个地方都有一个共同的特征：大多土地位于黄土高原。
生活在这三地的都知道，黄河在这三片土地上是真的"黄"。由于河水冲击黄土，大量的泥沙被带入黄河水中，也就造成了黄河如今的样子。
鱼的生存条件受水质影响很大。说简单点：越清澈的水鱼生存的越好，相反山陕甘三地的黄河水并不适合鱼类的生存。正是在这样的情况下，这三地本就不多的水源中，鱼的数量也微乎其微。
六七十年代的人对于"吃鱼"这件事想必记忆最为深刻。很多居住在这三地的老人们从小就没吃过鱼，进入新世纪，经济发展起来之后才开始有吃鱼的可能性。（这里不包括靠近黄河的部分居民，他们还是走一定条件亲自捕鱼和吃鱼的）
除了黄土高原导致泥沙含量增大以外，地理位置也决定了这三片土地能吃到的鱼很少。这三地地处黄河中上游地区，地势较高。即使鱼流经这里也只是短暂的停留，大量的鱼类最终还是会在地势的影响下流向地势更低的山东等地。
以上两点是造成山陕甘三地吃不上鱼的主要原因。至于为什么很少吃鱼，与习俗和经济也有着很大的关系：
这个问题不难理解。西方人经常吃汉堡、披萨，突然让他们吃中餐一定会有不适应，如果让他们吃几十年自然也就习惯了。
回到鱼也一样。本来山陕甘三地的肉类以猪牛羊为主，鱼只是近些年才逐渐走进大众餐桌，将鱼代替原有的饮食习惯显然不是一时半会能完成的。
除了习惯问题，经济也决定了这一现状：内地相比于沿海地区的海鲜价格要贵一些，即使内地如今出现大量人工养殖，但多数鱼类的价格依然不能和沿海地区持平。再加上沿海地区经济大多比内地发达，鱼能成为主流也就不是随随便便可以完成的。
综上所述：地理环境、饮食习惯、经济差异决定了鱼没能成为这三地的主流饮食。但在日后经济发展，物流成本降低的情况下，鱼类势必会在这三地人的餐桌上扮演越来越重要的角色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为你没去过那些地方，足不出户，见识浅薄，孤陋寡闻，所以不知道那里的人怎样吃鱼的，汉中，安康的水源丰富，水质优那里鱼没有南方鱼的柴油味，吃鱼能把你撑死！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在陕西山西甘肃多出差过一段时间，给我的最大感觉就是喜欢吃面食了，记得我在这些地方出差的时候，身边不少同事一天三顿多喜欢吃面条，而且不管是粗的刀削面，还是细的手擀面，
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