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喝隔夜茶真的有害吗?
茶汤,茶叶,茶水喝隔夜茶真的有害吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
我曾有一杯茶,装在公道杯里,在某个角落里放了两三天,拿起时,一股恶臭,我敢保证,谁当时喝了那个茶一定会被毒死。所以茶和茶汤随着时间变质,这是一定的,但正常气温条件下,一个夜晚,十来个小时以内的变质量还不足以伤害到人体。
隔夜茶指过了夜的茶,在旧时代,因为卫生环境不够好,容器密封性不好等原因导致毒虫,细虫等爬过,而且湿润的茶叶进行氧化作用,其中的蛋白质,糖物质等容易滋生细菌,霉菌,并且,放的时间太久,茶中的维生素已大量流失。所以不太适合饮用。
究竟隔夜茶怎么定义?有的人上午喝的茶,下午接着喝,大部分人说没问题,但深夜加班之类喝的茶,上午接着喝,大家就都说不行。
其实隔夜茶不能喝,这个事还要从纪晓岚说起。纪晓岚的《阅微草堂笔记》有个故事,说夏天深夜,有个妇人给两个孩子洗澡,旁边放着白天喝剩下的茶水,孩子口渴,妇人就拿起茶水给两个孩子喝,谁知这一喝就出了事。所以之后的人,隔夜茶都不准喝,一怕夜里茶水受到夜游客滋扰,二怕气温太高,茶自身变质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
经长时间浸泡的茶水,其内在成分与刚冲泡的茶水有较大区别,含有二级胺,可以转变成物亚硝胺,长期喝对身体不好;隔夜茶冲泡时间比较长,因此认为“隔夜茶喝不得”。
隔夜茶因为时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料,所以“隔夜茶不能喝”。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还可以有其他的保健作用。
抗氧化:
茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。茶多酚和茶色素均有强的抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C大大减少了,但依然具有抗氧化的作用。
止血:
隔夜茶中含有丰富的酸素,可以阻止毛细血管出血。如患口腔炎,牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口。
止痒:
可用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。
固齿洁齿:
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生,氟还能消灭牙菌斑,最好在饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭:
茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。
治疗晒伤:
如皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜轻轻擦拭,因为隔夜茶中含有较多鞣酸,对皮肤有收敛作用。
去腥除油腻:
隔夜茶还有很强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手会倍感清爽。使用隔夜茶时,应以不变馊为度,夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。
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