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粉丝与粉条的区别是什么？

粉条,粉丝,红薯粉丝与粉条的区别是什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

粉丝与粉条的区别是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我想最大的区别是形状了吧，一个是丝状，一般（0.5毫米）左右，而粉条却粗得多了，～～粉丝是用绿豆做的，它可以解暑，又有解毒的作用，人们多用它作凉拌的菜肴，与黄瓜，腐竹，木耳，豆芽等等凉拌真的是夏季最适合吃的菜肴了！

而粉条一般是红薯，土豆制做而成的，它有奈煮的特点，因而北方朋友最喜欢它了，用它炖猪肉，炖小蘑菇，都是很好吃的，成品粉条满满的吸收了猪肉和小鸡的精华，甚至比它们的味道还鲜美～～

四川“名菜”麻辣烫则是用红薯粉做成的，筋道奈煮，麻辣香鲜，早已经流传遍大江南北了！………








回答于 2019-09-11 08:43:50

最大的区别粉丝是人粉条是淀粉[大笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

粉条耐煮，粉不耐煮

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是小饭儿，非常高兴回答这个问题，希望对题主有帮助

下面我们来了解一下粉丝和粉条的区别

一 从原料区分

1 粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

2 粉条，是以红薯、马铃薯、莲藕等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，全国各地均有自己独特的生产工艺，原体呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑极富弹性。

二 从形状区分

粉丝为0.5毫米左右的丝状，而粉条为1毫米以上的条状或圆柱状

三 从颜色上区分

粉丝颜色为白色不透明，质地细，口感比较韧。粉条的颜色主要有灰白色，黄色或者是黄褐色，口感吃起来非常爽滑。

以上就是粉丝和粉条的区别，希望对题主有帮助

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是琳美食光的琳美，粉丝与粉条是有区别的。

粉丝细，粉条粗；粉丝白，粉条暗；粉丝口感脆，粉条口感韧。

粉丝一般是用绿豆淀粉做的

而粉条常常是用红薯淀粉做的。粉条，是以红薯、马铃薯等为原料。成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。

粉丝可以用来制作蒜蓉粉丝开背蒸虾，下面我们一起来看看吧

1：粉丝用温水泡发10分钟。

2：大蒜切成蒜蓉、生姜切碎、香葱切成葱花备用。

3:锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即配料调成一碗酱汁备用（生抽酱油、蚝油、清水、盐、糖、香油、姜末、料酒）。

4:虾洗净，剪去长须，用刀在虾背自头直剖至虾尾处，把肠泥取出，并在腹部剪两刀，将腹部的筋剪短，这样处理过后，蒸出来的虾才是直的。

5:泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上。在大虾上层倒上调好的酱汁拌匀。

6: 锅内烧开水（上汽）将虾盘放入蒸锅中，蒸8分钟取出

7: 锅中放少许油烧开用勺子淋在上面即可

这样一道蒜蓉粉丝开背虾就做好了

粉条可以用来下火锅，很有韧性

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人和北方人总是争辩粉条到底是粗的还是细的，南方人认为粉条是细的，这种就是将粉丝与粉条相混淆。粉丝一般比较细，虽然原料也有红薯粉，但是含量比较少，最好的粉丝是绿豆粉制作的。而最好的粉条是红薯粉做的，两者原料就存在差别。本文介绍了粉丝和粉条的区别，来看看吧。

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粉丝和粉条的区别

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾)，日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

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