您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

为什么便利店都卖关东煮、蒸包、快餐等鲜食（速食）商品？

便利店,鲜食,一个月为什么便利店都卖关东煮、蒸包、快餐等鲜食（速食）商品？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 全国各地的便利店都在销售关东煮、蒸包、快餐等鲜食（速食）商品，为什么便利店都在朝这条路发展呢？是因为这类的商品销售频率高？还是因为这类的商品毛利更高？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

便利店只卖关东煮、蒸包，快餐熟食因为方便，成本也比较低。

我在古早干过十几天，虽然餐品售价不低但是老板也赚不到多少钱。

店里每天流水2000左右，一个月6万，店长8000一个月，4个厨师每个4500一个月18000，一个收银3500，一个洗碗工也是3500，一个月员工工资就是33000，加上房租算8000，食材成本12000，还有水电费，损耗什么的，基本不赚钱，老板工资都要贴进去。

旁边的便利店只卖关东煮熟食之类的，食物成本1/3都不到，老板一个人看着店，不用准备食材也不用做菜和一大套设备，简简单单干干净净的就把钱赚了，当然大家都愿意卖这些了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

便利店卖这些东西,是一个综合考量的结果。

最重要的原因，是因为他和便利店的这个便利二字能够搭上钩。无论是关东煮蒸包还是其他快餐，都属于简单方便。而且还可以短期存放，并不太会影响口感的。你可以想象一下，如果是像餐馆儿一样的正餐或者是那种必须现做现吃的东西，那就会费很多人工，而且还占地方，可能就不适合便利店。

其次，这种东西比较容易标准化。凡是标准化的东西都可以提前做好，这样就会省去很多时间成本。便利店毕竟不是家工作坊，这里边儿工作人员的主要工作就是收银，也只有这种方便，收银员收银的同时也可以兼顾。

最后，不得不说，目前便利店卖的这些方便食品，利润确实很大，也很受一些年轻人欢迎。这可能也是逐步筛选得出的结果吧。

所以说便利店卖这种东西啊，是考虑到可行性，可操作性，市场接受度，以及利润率等这些综合因素的结果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1 标品的利润其实很低，比如可口可乐，卖一瓶利润可能只有几毛钱。鲜食类的非标品则相对利润较高。

2 鲜食快餐咖啡这类需求很旺盛，购买频次很高。尤其是办公区域。相对而言，居民区需求就略差。同时吸引人进店后还很容易产生连带消费，比如买份快餐带瓶饮料之类。

所以鲜食类可以说是便利店的主要利润来源，自己也就非常普及了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

利润高，需求大，操作相对简单，也不需要太大空间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为有需求