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桂花树的树皮就是调料里的桂皮吗?叶子是香叶?
肉桂,桂皮,树皮桂花树的树皮就是调料里的桂皮吗?叶子是香叶?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
桂花树的树皮就是调料里的桂皮吗?叶子是香叶?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉桂树,月桂叶
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,桂皮,其实是一种肉桂树的树皮,而不是桂花树的皮。肉桂树,所属香樟科植物,在古时候经常用来作药材,因为树皮有芳香也常有用作香料的。
在我国以经有几千年历史了,早在春秋时期就有人用肉桂入药,能治疗很多种疾病。在我国,肉桂树主要产于广东,广西。在国外主要产于越南,缅甸等温暖地带。肉桂树在古时候一般都是野生生长的,再加上肉桂树生长对地域有要求,所以那时候肉桂特别希少,大家都知道物以希为贵的道理,所以那个时候的肉桂都很贵。
而就在十七八世纪的时候,有人看到了肉桂的商机,在那时候,就有人开始人工种植肉桂树了,用来采割肉桂树皮,也就是我们现在经常用的桂皮。
再来说说香叶,香叶也不是桂花树的叶子,而是一种月桂树的树叶。月桂树,所属香樟科植物,因为,月桂树叶有浓烈的芳香,有辛辣味。人们就常用作香料,主要用于肉食,肉类熬汤,不仅能去除异味,祛除腥味,还能起到增香的作用。
那么说到这里,相信大家都知道了,桂皮不是桂花树的皮,而是一种肉桂树的树皮。香叶也不是桂花树的叶子,而是一种月桂树的树叶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是的。调味料里的桂皮是肉桂树的皮,香叶是月桂叶。
月桂叶别名香叶
月桂叶在料理届被称为香料之母。无论是肉类、禽类、海鲜、蔬菜及野味都会使用月桂叶;虽然它也可以单独使用,但是如果跟其他香料一起烹饪,更能提升食物的味道,还能增添香气。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桂花树的树皮应该不是食材桂皮,叶片就更不是香叶了!
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