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为什么说“离开了茅台镇,生产不了茅台酒”?给你最详尽的解读?
茅台酒,微生物,最好的为什么说“离开了茅台镇,生产不了茅台酒”?给你最详尽的解读?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
对,其他的地方生产不正宗
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实和一方土养育一方人是一个道理
茅台酒的酿用水,来源于赤水河。水质之好,不仅酸碱度、硬度适中,而且由于受地地貌及土壤成分的影响,水体中含有大量的多种有益微量元素。在茅台酒的生产过程中,需要2次下料8轮发酵7次蒸酒长期陈化,这这个过程中起关键作用的就是茅台镇上空的微生物,茅台酒的秘密就是这群特有的微生物,即使你是使用相同的水、相同的粮食、相同的工艺配方,如果没有茅台镇上空特有的微生物,就生产不了茅台酒。
每一滴茅台酒,从发酵到出厂,至少需要五年时间——从高粱种植,到制作酒曲;从发酵酿造,到勾兑调配,再到成品入库储存——最好的种子、最好的有机肥料、最好的制曲师、最好的酿酒师、最好的技术人员、最好的监测设备,以及独一无二的微生物环境,环环叠加,才有了“幽雅细腻,协调丰满,酱香突出,回味悠长,空杯留香”的品质,在世界蒸馏酒中,茅台酱香酒蕴涵的成分最多、最丰富、最协调、最具层次感,微生物成分多达1000多种
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