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社餐不好做，团餐有市场吗？

食堂,学校,餐饮社餐不好做，团餐有市场吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 受疫情影响，社会餐饮经济萧条，很多门店倒闭！虽然现在各个学校，工厂没有开门，但是学校一旦开学，管理肯定很严格，外卖可能都进不了学校，那么学校食堂这一块会迎来好机会吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先餐饮倒闭是很常见的事情，疫情歇业那么久，对校园周边的商家而言，有的是机会，有的就惨了。




学校食堂作为学校官方的一个餐饮平台，相对而言也更有机会，也有更多的改革措施出台。学校食堂首先相对外面的商家有着天然的地理优势，校内餐饮本就要经过多重审核方能到学生口中。疫情过后，学校会更注重食品安全，人员就餐安全和学生服务质量等，那么很有可能出现两种情况。




一、禁止校外就餐，只能在食堂就餐

学校出于安全考虑，会直接禁止学生外出就餐，封闭式管理。这样一来，校内食堂就会聚集大量的就餐学生，食堂就得自己拿出方案给到学校，怎样保证食品安全，怎样合理安排人员就餐，如何提高学生用餐质量等问题，就落在了食堂身上，机会大大的好。如果你租到了这样的食堂档口，乐呵呵呵的赚钱吧，不过也要注意，食堂提成高不高。







二、不禁止校外就餐，保留校外经营

学校是一个非常完整的小型社区经济体，这是就得以味道和服务来取胜了。一些食堂的味道不错的情况下，学生乐意在食堂吃饭，生意也还是不会很差。不过要是非常难吃的话，还是会像以前一样，外卖占上风，食堂落下风的处境。




三、学校通过一些渠道和团餐公司合作，专门为学校提供餐品

不少学校为了学生安全考虑，可能会和一些团餐公司合作，专门给广大学生提供吃食。当然这一类可能情况会比较少，一般是食堂较小无法达到校内人员就餐的需求，才会有这种情况。




整体来看，团餐还是很有市场的哟。不知道大家觉得如何，可以在评论区细聊。

回答于 2019-09-11 08:43:50

以小区为点做食堂饭菜，食品安全，老人这块也解决了

回答于 2019-09-11 08:43:50

艾媒咨询数据显示，2021年中国团餐市场规模为1.77万亿元，中国团餐具备稳定的客户群体，2020年在校人数和城镇就业人数总计约7.5亿人。随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，2023年将达2.25万亿元。




回答于 2019-09-11 08:43:50

社会餐饮不好做，想做学校食堂，在这人情世故的潜规则社会，首先得有关系有渠道，再者得有资金，甚至比开一间社会餐饮店铺多几倍的钱，你才有可能承包到学校食堂，究其原因，还是里面的弯弯道道、上下打点的关系太多太复杂。一般来说，中学、大专院校的食堂，允许外包的，第一手资源和决定权已经让学校的核心领导圈子瓜分了，能接触到这方面的，不是校领导的家人亲戚就是本地区有钱有关系的大供应商，极少有私人能凭借自己的单打独斗可以混进食堂承包的圈子，即时能给你一个机会，涉及的打点费用、入场费、档口费、其他名目的管理费、押金、采购规定等等，你不脱一层皮都拿不到稍微好一些的档口。不是本人心里黑暗，而是身边的朋友做过，自己也和工厂洽谈过食堂承包的事，哪有表面看到的光彩！建议还是踏踏实实做铺面的社会餐饮小店，虽然辛苦但还能自己做主，赚到的钱还能入到自己的口袋。