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云南软米可以做米面皮吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

云南软米可以做米面皮吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题。这位朋友，云南的软米是可以做米皮的。接下来我就把我认知道的分享给你。主要有大米500克。玉米淀粉40克。水200克。盐4克。胡萝卜适量。豆芽菜适量 韭菜适量 胡萝卜丝 适量 黄瓜丝 适量根据客人的口味，蔬菜可以随意搭配。（云南这边的米皮。和那个卷粉类似。）

第1步骤。把米提前淘一下泡好。3~4小时就可以了。

第2步骤然后把米+水用磨米机或者豆浆机打成米浆，备用。

第3步骤然后放置30分钟。加入淀粉和盐。

第4步骤然后锅上加上油。加入面浆摊平。

第5步骤放入锅中蒸制1~2分钟底部起泡为止。

第6步。把蒸盘拿出放凉接下凉皮。

第7步骤切成2~3厘米宽度的小条。

第8步骤。根据自己喜好准备好油辣椒，蒜水和一些酱油。（这里注意一下蔬菜必须过一下水口感才好。也起到消毒的作用，避免胃痛）

第9步骤。根据自己的喜好，还可以加上花生碎芝麻酱。

这就是我知道的凉皮的做法。欢迎各位有这方面知识的人积极在评论区补充。讨论。如果有什么错的地方，请你们指出（我已经把我知道的告诉你们了，希望对你们有点帮助。）

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的