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铁皮石斛都有哪些作用？鲜石斛怎么吃比较好？

石斛,铁皮,多糖铁皮石斛都有哪些作用？鲜石斛怎么吃比较好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我表妹夫在云南打工，回家送我两扎石斛，我不知道怎么用，请朋友指导一二！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在最近几年，铁皮石斛的大名被宣传得十分火爆。

这是一种功效无数的神奇植物——增强免疫力、抗衰老、护肝利胆、降三高、抗风湿……慢性病几乎全包。既然这么好，那价格自然也是低不了。

古代医书是怎么描述铁皮石斛的功效的呢？

清胃除虚热，生津已劳损，以之代茶，开胃健脾。功同参。定惊疗风，能镇涎痰。解暑，甘芳降气。

其实它的作用就是生津开胃健脾为，但是现在我们看到的很多铁皮石斛的宣传上，它的作用非常多，比如能够降糖降脂降压、增强免疫、有益关节，还能调理肝肾，预防癌症，以及延缓衰老。

那到底铁皮石斛有没有这些作用呢？现代研究显示，石斛的「生物活性」成分主要有两类，一是「水溶性多糖」，一是「菲类化合物」。

1. 水溶性多糖

多糖是广泛存在于动植物体内的糖类物质，主要是提供能量或者组成生物的结构。淀粉就是一类最常见的多糖。

石斛所含的「水溶性多糖」，是葡糖甘露聚糖。这种多糖广泛存在于石斛的茎部，以及，秸秆、种皮、坚果壳、玉米穗轴中。是的，再平常不过的东西。

葡糖甘露聚糖进入人体之后，会被分解为葡萄糖与半乳糖。是的，再平常不过的东西。

2. 菲类化合物

石斛含有的菲类化合物主要有鼓槌菲和毛兰素两种。

有研究发现，这类物质具有「抗癌作用」。

在一些小鼠实验中显示能够抑制肝癌细胞的生长，但还没有基于人体的临床试验。

另外，研究中，运用到小鼠身上的「菲类化合物」的剂量是非常大的。如果换算到人体，人摄取相同的剂量，需要每天吃近百吨铁皮石斛…

一方面，现代研究显示石斛的药用价值基不高，中医典籍里对石斛药用价值的描述也没有依据。

另一方面，《中国植物红皮书》早已将铁皮石斛收载为濒危植物。尽管有人工种植，但那些宣传中「疗效更好」的石斛品种，多说是从野外采摘，在很多地方，野外的石斛已濒临灭绝。

一种濒危植物，对人体健康并没有明确的、特别的好处，还不便宜。

要不要买来吃，你觉得呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

这种东西的作用好写很多，但你长期吃它始终看不到好处。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我家老人就天天在喝石斛汁。鲜的打汁喝的，早上喝晚上，因为得过胃癌，喝了5年了，石斛作用很多，朋友有铁皮石斛的种植基地

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁皮石斛有几方面的功效，有滋阴养阴养肺养胃之功效。隔水炖盅最好在一个半小时左右。

新鲜石斛现在市面上出现有新鲜的，用它同鸡肉煲汤或者猪龙骨同样有很好的作用。

选择用沙煲煲汤最佳。