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茶小白该如何泡铁观音，分几步，要注意那些细节？

铁观音,茶叶,沸水茶小白该如何泡铁观音，分几步，要注意那些细节？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

茶小白该如何泡铁观音，分几步，要注意那些细节？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡铁观音

第一步烧水，等水开完后把所有茶具用开水烫一下，不但可以消毒杀菌而且保持瓷具的温度。

第二步放茶叶，用开水冲一遍，第一遍倒出来不要喝。可清洗茶叶中的杂质细菌，茶道中说的叫敬天茶。

第三步，再次倒进开水，用杯盖闻茶的香味。如果春茶和炭焙茶泡浸一分钟左右就可倒出来喝，如果秋茶二分钟为佳。

先在嘴里含几秒，品尝观音韵味，然后入喉，有回甘者茶为上品。

泡品五到七遍可考虑换新的茶叶继续泡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

铁观音是中国比较出名的一种茶，铁观音既是茶名，又是茶树的品种。铁观音有着“七泡有余香”的美誉。那么铁观音应该怎么泡呢?

工具/原料

铁观音

方法/步骤

1/6 分步阅读

铁观音在冲泡之后有着清香雅韵，并且还有着悠长的兰花香。在冲泡铁观音茶的时候，要分浓香型和清香型不同的冲泡方法。

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首先，是对盛放铁观音的茶具的选择。最好是选择陶瓷制的小壶、小盅，先将茶具用沸水烫洗一边，再用来冲泡茶叶。

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其次，是对泡茶用水的选择。泡茶的水最好是用山泉水、矿泉水比较好，而泡茶的水最好选择100摄氏度的沸水冲泡。而头两道泡茶的水是不能喝的，而是用来温洗茶杯的。

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在壶中放入二分之一至三分之二壶容量的茶叶之后，盛入沸水;然后头两道用热水冲刷茶叶，用来温洗茶杯;而后冲入第三道沸水，在冲泡一、两分钟之后就可以倒入盅内。

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还可以直接在茶杯中直接加入5至10克的茶叶，再冲入沸水;接着用沸水洗头两次茶杯，然后第三次茶汤开始就可以饮用了。如此可以冲泡六、七次，余韵悠长。

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需要注意的是，浓香型的铁观音最好用大嘴的紫砂壶来冲泡，这样才能能保持茶叶的浓香，而不会散发出涩味;同时大嘴的茶壶不会使得茶叶烂在壶中。

注意事项

在泡铁观音的时候不能用保温杯来冲泡，也不宜长时间浸泡茶叶，这样可能会导致茶水颜色过重。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不经常喝茶不懂哈哈哈

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶有茶道，泡茶也是很讲究的，品茶有讲究，其实大部分人还是不了解泡茶的巧妙心思之处，往往好好白白浪费了一泡好茶。

怎么泡铁观音？根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可）这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。

泡茶前，首先用开水将要泡茶的茶杯烫一下，因为铁观音需要泡茶的水温和茶杯温度都比较高才能冲泡出铁观音的味道。

再取少许茶叶放置于盖碗中，用沸水冲泡，记得少许即可，不需要太多，一般分量7克足够。

三步，快速将茶冲倒于公道杯中，以达到醒茶的目的，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。

最后，将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮­。

如需冲第二杯，用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯­，洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子，第二道茶水通常浸泡 15 秒即可出水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很荣幸回答你的问题，希望对你有帮助：

1、 宜用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，用盖碗冲泡清香型铁观音。

2、根据个人喜好自行调整，一般每泡铁观音投8-10克茶叶。

3、用沸水冲泡老茶，用95度左右的水冲泡较粗老的新茶，用90度左右的水冲泡较细嫩的新茶。

4、第1泡宜在1分半钟左右，第2泡不超过2分钟，第3泡不超过2分半钟。

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