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请问雪粉是什么？
生粉,灰分,小麦请问雪粉是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 请问潮汕牛肉丸里的雪粉是什么东西啊，是生粉还是食粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答这个问题，拿生粉对比一下就一目了然啦[大笑]
生粉和雪粉的区别在于原料的不同，普通生粉则是用红薯或者玉米加工而成的，雪粉是生粉的一种，在材料上选用优质的高筋小麦面粉加工。
1，生粉属于一种淀粉，许多地方在生粉的制作材料也不一样，比如中国大陆用的生粉原材料就是红薯，在香港则是玉米了。同时是一种调料，用于肉类食物的上浆和勾芡。2，雪粉是生粉中的其中一种，选用了优质的高筋小麦面粉为原料加工做成的一种生粉，粉末洁白而又细腻，使用的时候效果会比普通生粉更好。
3，生粉和雪粉，虽然都是生粉，属于调料，但是雪粉采用的原材料更好，粉末更细腻，使用的效果也比一般的生粉好，是一种进阶版的生粉。
因人而异，喜欢哪个就用哪个[呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢你的邀请，我是“互”外美食，很高兴能回答你的问题。
1、雪粉是生粉中的一类,选用优质中高筋混合小麦为原料,精制加工而成
2、其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中,操作性能好
回答于 2019-09-11 08:43:50
是一种加工好的小麦粉，淘宝网有买多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨！大家好，我是厨下伙瑞哥，雪粉其实就是雪花生粉，只不过比普通的生粉要好一些。普通生粉和雪粉的区别在于原料的不同，普通生粉则是用红薯或者玉米加工而成的，雪粉是生粉的一种，在材料上选用优质的高筋小麦面粉加工。
生粉属于一种淀粉，许多地方在生粉的制作材料也不一样，比如中国大陆用的生粉原材料就是红薯，在香港则是玉米了。同时是一种调料，用于肉类食物的上浆和勾芡。
雪粉是生粉中的其中一种，选用了优质的高筋小麦面粉为原料加工做成的一种生粉，粉末洁白而又细腻，使用的时候效果会比普通生粉更好。
生粉和雪粉，虽然都是生粉，属于调料，但是雪粉采用的原材料更好，粉末更细腻，使用的效果也比一般的生粉好，是一种进阶版的生粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪粉是生粉中的一类,选用优质中高筋混合小麦为原料,精制加工而成,其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中,操作性能好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
生粉就是一种淀粉，在菜品加工过程中使用，使实物更加美味好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
雪粉是生粉中的一类,选用优质中高筋混合小麦为原料,精制加工而成,其粉质洁白细腻灰分低面筋含量适中,操作性能好
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