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怎样创业开一家面包店?
面包店,面包,你的怎样创业开一家面包店?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
首先得有一个好的选址。找商旺宝
回答于 2019-09-11 08:43:50
在开店前,可以想下,你想开什么店?以什么面包为主?或许你刚开始会想,不管面包畅不畅销,只要一直做下去就好了,烘焙各种不同的面包就好了。这确是很完美的想法,但面包店的生存问题或许会受到困扰。所以在制作面包的同时,也必须慎重考虑能否卖得出去的问题。
通常来说,自己开店确实是很冒险,因为总体来说,无论在口味、成本、策略、开店进度等基本斗不过外面连锁店。但是个人店的成功案例也还是有不少的,像我们的好朋友黄宗辰老师的WUMAI面包店,靠“魔鬼的眼泪”一炮打响店铺的名声;像上海红宝石蛋糕,也曾靠“鲜奶小方”一个单品,小店每日营业额轻松过万;这些案例,都在告诉你一个道理:想开一家个人店,无论大小,必须有一项你自己的“拿手绝活”,是你独家的秘方,外面甚少买到的。像一款超松软的种面吐司,有一块工龄比你年龄还长的成年面种,别家没有的特殊食材搭配的日式面包、硬欧……这都是店铺的闪光点。
并且在开店后,大力宣传这款面包或一个系列的面包,让顾客一路记得你的出品,追随它。这样的面包店,才能有长久发展的可能。
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