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西米露净泡一晚上再煮可以吗？
西米,凉水,时候西米露净泡一晚上再煮可以吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
西米煮的时候不能用水泡，西米是粉类物质做出来的，如果你要泡他的话，他见水就会溶解掉，变成粉浆了煮出来就没有颗粒物了，所以不能泡。
煮西米的时候，必须要先把水烧开，再把西米倒入锅里，并且要用勺子搅拌一下，别沾到锅底上容易糊锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，很高回答这个问题。
西米露不能泡了，泡了就融了。
西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，西米能促消化，西米颗颗晶莹剔透，入口爽滑，能使皮肤恢复天然润泽，因此很多人用来做甜品。
煮西米时要注意以下几点：
1.水需要烧开才能放入西米。
2.煮西米时，西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌，防止粘锅。
3.基本变透明中间还有一点白时可以关火焖 十分钟。
4.煮好后用凉开水冲洗沥干即可。
【小贴士】
西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。
这个过程需要半个小 时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，西米是绝对不能用凉水泡的，因为西米是用木薯粉人工制成的，它不像其他的大米，小米之类的，是天然长成的。
如果西米泡到凉水里，他很快就融化到水里了，所以在煮西米的时候也要开水下锅。
当我们煮西米的时候，一定要用大火，做的水一定要多一些，这样西米进锅的时候，水的温度才不会下降的太多，从而可以让西米的外表在瞬间成熟，也就不会融化了。中途记得搅一搅，避免西米粘在一起。
大火煮10到15分钟后，西米会成半透明状，中间有个小白点，这时就可以关火了，关火之后再盖上锅盖，在锅里焖5到8分钟。
之后捞出过凉水，充分过凉之后，再把西米放到凉白开里，浸泡10到15分钟。这样做出的西米又筋道又透明。
之后做西米露就简单了，倒上椰汁，加入各种水果就完成了。
所以记得西米一定不能用凉水泡，也不能洗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是会跳舞的小折腾
做西米露的时候，西米不用浸泡的
分享一下芒果椰汁西米露的做法
1
锅内加水，水开后，倒入西米小火煮15分钟，然后关火焖15分钟，直至没有白芯！捞出倒入凉水中过凉
2
芒果去皮切小块
把凉好的西米倒入杯中，加入现成的椰汁，或者椰浆加牛奶调和的椰奶，放入芒果就可以了
我的主页有芒果椰汁西米露的视频，喜欢的的朋友可以关注下哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
西米千万不要泡喔
直接煮，烧开水以后就直接倒进锅里，开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟，西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。现在关火，盖上锅盖焗10分钟左右，开盖，西米完全透明，加糖加奶加椰浆自己调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是暖欣。很高兴可以回答你的问题。
西米露最后直接煮，因为暖欣之前有尝试泡了水后再煮，西米浸泡到水中之后了都融化了，再继续煮的话就不成颗粒了，这个是一个很好经验，所以建议你千万淘西米，直接上锅煮就可以了，煮西米的时候需要一直搅拌，煮到直至透明颗粒，可以捞出泡在冷水里，凉了之后就起锅水晶颗粒的西米宝宝啦。可以放上喜欢的饮料，自己制作一杯可口解渴的冷饮，赶紧动手试一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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