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平菇无袋栽培夏季如何种植？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

平菇无袋栽培夏季如何种植？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，平菇品种很多，按温度类型可分为高温型、广温偏高型、广温偏低型等，要获得平菇的优质高产，正确选择品种很重要。由于高温平菇出菇期气温高，病害多，所以种植量相对偏少。但是高温期平菇的价格远秋冬期要高的多，因此近几年种高温平菇的菇农越来越多，但因栽培技术难度大，成功率很低。根据多年种植高温平菇的经验，总结以下几点，仅供参考。

一、正确选择品种。

品种的选择很重要，有很多菇农栽培高温平菇失败，多是因为品种选择失误，有的菇农没有将品种的温型搞清楚，随便拿来种植，结果因温型不对，造成不出菇或发菌失败。因此在引种时要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状，必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定，出菇满意后方可扩大种植。推荐高温平菇菌种-酷暑1号、高平1312菌株、金平1号、高平0122，这些高温平菇菌株由江西贵溪市象山食用菌研究所选育。

二、保证菌种质量。

要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。

三、场地选择。

高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚，通风良好、排水方便。

四、菌袋制作。

可采取熟料制袋、夏季高温一般不用发酵料制袋。更不能采取生料栽培，否则会导致生产失败。

熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处一是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产；二是采取该种方式后，培养料内可放心添加多种营养物质，而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒；三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制，可防止生料栽培发菌中的烧堆现象；四是熟料栽培出菇早，同期播种，可比生料栽培提前出菇10～15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×2.5～3丝为宜，不可过粗或过薄。

五、发菌管理。

夏季温度高，发菌困难，应合理排放菌袋，适时进行倒袋翻堆和通气增氧，控制好发菌温度和环境温度。菌袋应一律单层排放，排间距不小于50厘米，袋间距不小于5厘米，发菌场地应加强遮荫，加大通风散热的力度，必要是可往菌袋上喷洒凉水降温，严防料袋温度超过32℃。

六、出菇管理。

当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，即可码堆出菇。菌墙最多码三层，袋与袋之间不能紧靠在一起，应预留3～5厘米的空隙散热，层与层之间可用小竹竿隔开。

整个出菇过程中，通风必须良好；因夏天温度高，水分蒸发快，所以为了保证湿度，应经常喷水，喷水可每天3～4次，并且可每隔几天用大水灌棚一次，以保证子实体正常生长发育所需的湿度。

高温平菇从播种到出菇，时间较快，正常管理，约30几天就可出菇，生物转化率可达到100～130%

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是小郭，很高兴回答楼主的问题，我发表下个人看法，希望对你有所帮助。

一、正确选择品种。

　　品种的选择很重要，在引种时一定要到信誉高的科研单位，而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状，必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定，以做到心中有数，有的放矢。

　　

二、保证菌种质量。

　　要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。

　　

三、场地选择。

　　高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚，通风良好、排水方便。

　　

四、菌袋制作。

　　熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌，再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用，其好处是培养料经高温灭菌后，料内营养能得到充分分解，便于平菇菌丝吸收，平菇菌丝生长速度快，对培养料的营养利用率高，可获得高产、稳产。

五、发菌管理。

　　夏季温度高，发菌困难，应合理排放菌袋，适时进行倒袋翻堆和通气增氧，控制好发菌温度和环境温度。不论是熟料菌袋或是发酵料菌袋，应一律单层排放，排间距不小于50厘米，袋间距不小于5厘米，发菌场地应加强遮荫，加大通风散热的力度，必要是可往菌袋上喷洒凉水降温，严防料袋温度超过33℃。

　　

六、出菇管理。

　　当菌丝长满发透，手按菌袋硬挺结实，富有弹性，表面有淡黄色水珠及原基出现，表明菌丝已达到生理成熟，再等到80%菌袋有原基出现时，即可码堆出菇。菌墙最多码三层，袋与袋之间不能紧靠在一起，应预留3～5厘米的空隙散热，层与层之间可用小竹竿隔开。

　　整个出菇过程中，通风必须良好；因夏天温度高，水分蒸发快，所以为了保证湿度，应经常喷水，喷水可每天3～4次，并且可每隔几天用大水灌棚一次，以保证子实体正常生长发育所需的湿度。

　　高温平菇从播种到出菇，时间较快，正常管理，约20几天就可出菇，生物转化率可达到100～130%。