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自然野生环境鸡腿菇是怎样自己繁殖的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

自然野生环境鸡腿菇是怎样自己繁殖的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

【庆双与三农同行】自然野生环境鸡腿菇是怎样自己繁殖的？──弹射孢子。详情请看下文。





笔者曾经栽培过食用菌十多年，现将鸡腿菇在自然野生环境下繁殖生长的过程介绍如下。





鸡腿菇又称为毛头鬼伞，是大型的食用真菌，属于高温型的土生草腐菌，菌丝生长与子实体的发育需要较高的温度。子实体在成熟后，如果不及时处理，菇体会自溶，从而失去食用价值。要了解鸡腿菇的繁殖特性，必须要了解鸡腿菇的生活史。

●鸡腿菇的生活史

鸡腿菇子实体成熟后，从菌盖下面菌褶上释放出孢子（菌类的孢子类似于植物的种子）──孢子借助风和气流飘落在适宜生长的腐草上，经过适宜的温度与湿度，孢子萌发出菌丝生长──当菌丝生长到一定程度后达到生理成熟，即在菌丝体表面纽结形成子实体原基；原基逐渐分化形成子实体，子实体成熟后又从菌盖下面菌褶上释放出孢子。

──这就是鸡腿菇的生活史，也是鸡腿菇在自然野生环境下繁殖生长的全过程。

●鸡腿菇的人工栽培

目前，鸡腿菇在人工栽培上主要有两种方式，即袋栽和畦床栽两种。


●鸡腿菇人工栽培的原料：鸡腿菇能利用农作物秸秆和麦麸、米糠、玉米粉、禽畜粪便等，也能利用栽培过食用菌的菌糠。


●鸡腿菇的生物学特性


○鸡腿菇对温度的需求：鸡腿菇菌丝生长的温度范围为3℃一35℃，适温22℃一25℃。原基形成的温度为12℃一18℃，低于10℃或高于25℃，原基不易形成。子实体生长的适温为12℃一20℃，温度过低，子实体生长缓慢，但品质好。

○鸡腿菇对水份的需求：鸡腿菇菌丝适宜在含水量60%一68%的培养料上生长，子实体生长发育的空气相对湿度为85%一95%。

○鸡腿菇对光照的需求：鸡腿菇的菌丝生长不需要光线，原基分化和子实体生长需要散射光。

○鸡腿菇对空气的需求：鸡腿菇的菌丝生长和子实体形成以及生长发育都需要通风换气。

○鸡腿菇对酸碱度的要求：鸡腿菇生长发育的适宜PH值为6.5一7.5。

○鸡腿菇属于土生食用菌，因此在出菇阶段，菌丝需要覆土才能出菇。


●塑料袋栽培鸡腿菇的方法


在自然气候条件下，一般每年可利用春、秋两季栽培鸡腿菇，以秋季栽培为主。

○原料配方：

♦配方1：稻草(切断)30%，杂木屑15%，棉籽壳20%，干牛粪粉15%，麦麸18%，石灰2%。

♦配方2.稻草(切断)30%，棉籽壳50%，麦麸3%，玉米粉15%，磷肥1%，石灰1%。


○拌料：

将稻草用石灰水预湿，浸泡12小时，次日沥干，再和其它的配料一起搅拌堆闷2小时使用。

棉籽壳用水浸泡24时，捞起滤去水，堆料半天再预湿。


○装袋与灭菌：

栽培袋的规格多，根据需要选择。将培养料装入塑料袋中，直接进行高压灭菌或常压灭菌。

○接种：

待灭菌后的培养袋冷却后，将菌种接入袋子的一端或两端的套环内。

○菌丝培养：

将接种后的袋子排放在培养室层架上，温度控制在25℃，空气相对湿度65%一70%。菌丝长满袋后，再继续培养5一10天后，转入栽培室出菇管理。


○出菇：

将栽培袋口的捆扎绳解除，将袋口拉直，用消毒过的菜园土覆盖在料面，厚度2一3厘米，然后盖上薄膜。一般5一7天后，菌丝长出土面，再揭开薄膜。出现原基时，在空间喷水，保持空气相对湿度80%一90%。


○采收：

鸡腿菇从原基形成到子实体成熟生长迅速，在子实体生长到七八分成熟时即可采收。采收时用手捏着菌柄基部轻轻转动拔起即可。


【庆双原创。欢迎留言，欢迎交流，结缘三农】

回答于 2019-09-11 08:43:50

自然野生环境下鸡腿菇的繁殖靠的是孢子弹射来进行繁殖的。

鸡腿菇的孢子就相当于植物的种子。它是一种特别细小的物质，形态就如空气中微粒尘埃，单个漂浮在空气中，肉眼几乎不可见。

孢子就存在于鸡腿菇伞盖下的菌褶里，鸡腿菇成熟，孢子就与菌褶发生分离，并从菌褶中弹射出来，脱离菇体。

脱离菇体的孢子，有的在空气中漂浮，随风飘荡。飘荡中，遇树木、杂草等障碍物就可能粘附其上，也可能落入水中，与水流同行，遇障碍物受阻，落脚在障碍物之上。

脱离菇体的孢子，有的也直接弹射在菇体附近的地面、树木、杂草、石块上下等一切可承载孢子的物体上的，并在那里停留下来。

不管是漂浮后停留下来的，还是直接弹射即停留的孢子，只有接触地面或者混入泥土中的孢子才有机会萌发。这样的孢子一旦遇到合适的土壤湿度，温度、空间相对湿度、光照、空间氧气含量等条件，就开始萌发，就如作物种子发芽般的分化出菌丝体，菌丝体在土壤中纠结，并形成成原基，分化成菇蕾，菇蕾逐渐长大，生长成子实体。完成整个自然的繁殖过程。

大自然就是这样神奇，每一个物种都有着其独特的繁殖方式，并经过适者生存、物竞天择的过程，从而实现，物种的不断延续，实现代代相传。

鸡腿菇，经过人工驯化，早就开始了人工种植，并为种植者带来效益。在人工种植中，人们从孢子弹射做起，并逐渐用组织分离法等更方便快捷方式，代替了孢子弹射的繁殖方式，给鸡腿菇种植也创造了更利于发展的空间。

我是初始农人，食用菌种植者。个人经验分享，不妥之处，请指正。欢迎关注、转发、点赞、评论。