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做了厨师二十多年,想换个轻松点的工作,有什么可以选择的行业?
厨师,自己的,二十做了厨师二十多年,想换个轻松点的工作,有什么可以选择的行业?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
问题补充: 今年餐饮行业不景气,厨师的工资和工作都不理想,能不能从事别的行业。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴让我对大家来分享对这个问题的看法。
做厨师二十多年,想换个轻松点的工作,有什么可以选择的行业?
依我看,首先不要轻言放弃。毕竟二十几的工作经验和积累本身就是一笔财富。是的,疫情之下,餐饮行业景气度超低,许多纯餐饮的都处于半歇业状态,做厨师的收入大不如前,咱家同单元的就有一位做厨师的,星级酒店的。春节后因疫情一直休息到四月中旬,恢复上班后也不是正常的,上二休一,因为活少人多呀。那天我问他休息期间单位里怎么发工资?他摇摇头,先预发了生活费,正工资的一半吧,老板说只能等后期形势转好再说了。一脸的无奈。所以,我认为呢这个疫情对整个社会的影响是全方位的,除了少数防疫物资生产企业外,几乎没谁能幸免所带来的巨大冲击。雪崩之下,没有一片雪花是无辜的。所以在这样子的形势之下,你要离开你熟悉的行业和岗位,重新寻找新的陌生的又要是相对轻松的工作,这个目标要实现,难。
其次,在国家的强有力的领导之下,全国上下齐心协力,战疫已经取得了阶段性的成果,社会秩序正在逐步回归正常。相信餐饮行业的全面复苏也是可以期待的。
当然呢,如果你对厨师这个行当,累了,厌了,下定决心要改行,并且家人也支持你,又或许经过二十几年的辛苦,手头有了点小积蓄,心里有了自己创业的想法,那么也不妨可以一试。但要注意千万不能莽撞行事,对自己完全陌生的行业要慎入!不能听了别人哪赚钱了你就想入行试试。建议你呢是不是考虑一下与你原来餐饮方向有关联的行业,比如调味料,酒店用品,地方特色食材等等的线上销售。
以上呢是我的一些看法,一家之言仅供参考哦,不知道能不能够帮助到你?
回答于 2019-09-11 08:43:50
已经做了二十多年的厨师再换工作的话,个人觉得不怎么好,我本人以前就是厨师,专业厨师学校毕业,厨房里也做了六年,现在是不做厨师了,专门管厨师了;我认为你应该竭尽全力在厨师这个岗位上突破,已经都有二十年的经验了,千万不要浪费掉,否则太可惜了,一定要努力做出一番成绩,做几个招牌菜来;厨房换行业不好换的,我亲身经历过,也有一些厨师经常对我说,我做厨师几十年了现在还在老岗位上,工资三千多,我实在觉得不可思议;作为一个厨师最好是喜欢做这一行的,然后立志想做厨师长的,并且要有自己的代表作品,否则就是在混日子,会对不起你的家人你的父母,白白把你培养了;当然也有一些家里有钱的厨师,也没有什么追求,觉得平平淡淡这样过就好了,这样也好,厨房也希望一批这样稳定的厨师。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看了好多人的回答,都希望你能坚持下去,继续做好厨师职业,从个人志趣和体现生存价值的角度考虑,我倒是支持你换一个轻松一点的工作,但是换汤不换药,不能脱离你的老本行,因为这意味着一切从头再来,等于前功尽弃得不偿失,你可以转换思维模式,充分发挥自己所长,把自己二十多年的厨师技艺,分享造福给更多的人,为你详解如下:
1 如今的时代是分享利他时代,你要明白越分享越收获。
2 你可以把自己二十多年来最拿手的厨艺,总结整理出几道最适合大众、最容易传播复制、别人学了就能很快上手尤其适合立摊开店的美味佳肴。
3 由小到大,开一个美食小吃培训班,起初门槛一定不要太高,在保本甚至贴钱的前提下,以引流创品牌为目的,先招收少部分学员进行测试,一熟悉流程二测试项目可行性,一旦可行,就放大加码深耕操作。
4 吃是永恒的主题,是刚性需求,现在疫情过去了,急于创业赚钱的人大把,只要你有实力有技术,再学点懂点操作方法,生源应该不成问题。
5 前期铺垫重分享,后期吸粉做贡献,慢慢积累起人气人脉,你的生活自然会发生重大改变,首先你从一个挣死工资的厨师摇身一变成了桃李众多的老师,身份已然不同,你从老板一个人给你工钱到每一时期好多人给你学费,收入肯定大涨,你的圈子不一样了眼界更高了,对社会的贡献更大自然收获也更多。
6 方向不对努力白费,我的建议不一定适合你,你可以借鉴,如果感觉能够采纳,你可以关注我私信我,给你提供具体指导意见以及这方面的诸多成功案例、引流方法。
当走在十字路口,遇到困惑进退两难之时,就要转变思维模式,逆向思维,由果导因,下面给你两个小故事说明思维模式不同结果迥异:
1 老李卖豆腐,2元一块,同行1.9,老李1.9同行1.8,烦人啊。后来老李不卖豆腐了改成送豆腐:老李联系了好多家做豆制品的,只要买够十块钱就送一块豆腐,豆腐每天光光,同行干瞪眼。
2 老张开搬家公司,赚点辛苦钱,每年下来除去各种费用,所剩无几。后来老张不赚搬运费了,改成免费搬运,但是业主不要的旧家具顶搬运费,老张在郊外开了个家具翻新厂,把免费搬运换来的家具都按规格翻新了,再拉到乡镇去卖,后来再后来……老张每年多赚一百多万。
谢谢,请笑纳
回答于 2019-09-11 08:43:50
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