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你喜欢喝紫菜蛋花汤吗?为什么?
紫菜,喜欢,鸡蛋你喜欢喝紫菜蛋花汤吗?为什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你喜欢喝紫菜蛋花汤吗?为什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
引语:你喜欢喝紫菜蛋花汤吗?为什么?
大家好!我是小丫爱美食。我的回答是:
我特别喜爱喝紫菜蛋花汤,因为它的做法非常简单,紫菜和鸡蛋的营养价值都非常高。紫菜其蛋白质、铁、磷、钙、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。故有“营养宝库”之美称。还有它的味道特别清淡爽口,有一股淡淡的海鲜味,也是我的所爱。
紫菜蛋花汤
食材:鸡蛋3个、紫菜、海米、盐、味精、香油、香菜
步骤一:将紫菜用温水清洗干净,海米用开水泡开,洗去盐分,鸡蛋打入碗中并搅拌均匀备用。
步骤二:锅中烧水,用大火烧开,放盐,然后淋入搅拌好鸡蛋。
步骤三:等鸡蛋花浮起时,放味精调味,将汤倒入紫菜碗中,放香油、香菜即可。
大家好!我是小丫爱美食。在此期待您的关注,感谢您的点赞、转发和支持!
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢,清淡香,有海鲜味
回答于 2019-09-11 08:43:50
喝紫菜蛋花汤的功效与禁忌
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱喝,营养好,味道好
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫菜蛋花汤口味鲜美,做法简单,几乎不需要技巧就能做好上桌,只要盐味不会过重,也一样有鲜美之味。
紫菜营养丰富,富含多种人体所需的营养元素,人们还喜欢紫菜的鲜美,有浓浓的海鲜味道和滑嫩的口感。
紫菜蛋花汤的做法:
做法一
鸡蛋打入碗中,加少量的盐后打散。
锅内加少量的油,下姜蒜炒出香味,然后加入适量的水。
紫菜撕成小块放装汤的碗中。
锅内的水沸腾后慢慢倒入蛋液,边倒的时候边用筷子在锅内转圈,让蛋液变成蛋花。
等水再次沸腾,蛋花全部浮在水面后,把汤倒入装紫菜的碗中。
加适量的盐,少量的鸡精,滴上几滴芝麻香油,撒上葱花。
做法最简单的紫菜蛋花汤就做好了。
下面来一个升级版的。
做法二
起锅下少量的油,下姜丝炒出香味。
加入适量的水,喜欢汤汁多一点的可以稍微多加点水。
水沸腾后下紫菜,紫菜可以用剪刀剪少一点,小孩和老人更容易下咽。
鸡蛋打入碗中,加适量的盐打散,一次有2个鸡蛋就足够。
等能闻到紫菜的香味就把蛋液慢慢倒进锅内,边倒边用筷子顺一个方向画圈,这样就能把蛋液打成蛋花。
水再次沸腾时加适量的盐,少量的鸡精,少量的芝麻香油,撒上葱花就可以起锅了。
下面再来一个根据福建海边村民做法改编而来的,也是我最喜欢的做法。
做法三
紫菜先清洗几遍,主要是清洗上面的细沙,细沙沉底,不要捞到沉底的细沙。在洗之前先用剪刀把紫菜剪小一点,这样小孩和老人更容易下咽。
把洗好的紫菜放高压锅内,生姜洗干净后用刀拍扁放进锅内,然后加入足够量的水和1小勺油。
压制30或者50分钟,这个时间可以根据自己的口感来定。
鸡蛋打入碗中,加少量的盐后打散备用。
紫菜压制好后倒入锅内,水沸腾后把蛋液慢慢倒进锅内,边倒边用筷子顺一个方向画圈,这样就能把蛋液打成蛋花。
加盐调味,加鸡精增鲜,加芝麻香油增香。
最后撒上葱花美味即成。
三种做法,在煮制的时间都在增加,不同的煮制时间都会有不同的口味,喜欢吃紫菜的朋友可以按我的做法一试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好我是乔大伟,针对您提问的喜欢喝紫菜蛋花汤,为什么?我来给您解答,说起紫菜蛋花汤,大家都特别熟悉,味道鲜美,营养丰富,我特别喜欢喝,今天就分享一下我做紫菜蛋花汤的方法,根据我的方法做出来的紫菜蛋花汤,味道可谓是“此味只因天上,人间哪的几回尝”。
在这里我跟大家科普一下紫菜蛋花汤的营养价值和功效:
1、能够为机体补充丰富的碘元素,进而在促进甲状腺素合成,调节体内生化代谢的功效非常明显。2、能够为机体补充丰富的优质蛋白质,进而在提高机体抵抗疾病的能力,以及增进肌肉含量方面的功效非常明显。3、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴养血、安神,因为紫菜和鸡蛋有很好的滋阴养血的功效,进而对于阴虚火旺的人起到很好的纠正阴虚的作用。
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