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今年想开个有特色的小酒馆，市场需求怎么样？

酒馆,自己的,也是今年想开个有特色的小酒馆，市场需求怎么样？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

今年想开个有特色的小酒馆，市场需求怎么样？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答你的问题

小酒馆首先得有个定位，比如啤酒屋、日式酒屋、美式小酒吧等等，也可以找到一个参照，对应的来学习模式和经验。

1 分析小酒馆客户群体：爱喝一点酒，对价格敏感，常3-5个人一起聚聚，对菜品口味有一定要求但不是高要求的那种，需要给予足够的分量

2 触同行也是非常必要的，虽然说同行是相互竞争的关系，但是在一定程度上也是需要抱团取闹的。多学习同行的长处和优点，对于更好的做自己的小酒馆也是很多好处的

3 对市场有了深入的了解，也跟同行有了一定的学习之后，就需要做自己的小酒馆做个比较客观详细的定位，然后才能更好的清楚自己的方向

我的回答希望能帮到你

回答于 2019-09-11 08:43:50

今年受疫情影响，大部分地区都有封锁两个月，企业工厂和百姓工作停滞，收入减少，更有房贷车贷等贷款在身的，生活压力增大，可支出钱少，娱乐生活消费会减低很多。

不建议投入重资产行业，风险大，特色娱乐消费更是如此，疫情过后再来考虑这个吧。

小酒馆在中国大部分地区都不是很大众的生活，受众是喜欢小资情调、爱生活的年轻白领上班族，喜欢新颖时尚热闹，若无特色文化能吸引住他们，本身这时候消费输出也不够，就很难做好生意。这门不是刚需，市场需求不大，针对特色人群生意，所以找到自己的客户人群非常重要。想要做，建议前期做好市场调查，选址趋势年轻客户消费能力，群里量多大，怎么样做好定位，盈利模式等，想清楚了再去做。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当屏幕上的暗号飘荡在成都的傍晚，游离于工作和宅在家里的年轻人开始蠢蠢欲动。夜晚即将来临，烧烤滋滋作响，酒精正在招手，今晚是老地方还是新天地？

人们习惯于下班后，用小酌几杯来开启真正属于自己的一天。我们在喝酒时敞开自我、剖白心迹、释放情绪、喝下颜色各异的液体后，快乐与不快乐尽数消弥，断不断片不重要。因为开心过后，太阳照常升起，面对新一天的勇气已经加载完毕。

所以，今晚约酒吗？7点半，我们在银河中心——吾回酒馆，等你！

从东大街一路往天府广场走，拐进下西顺城街的银河中心，街边一栋镶嵌绿色灯管的建筑下，吾回酒馆的牌子格外显眼。和慢摇吧不同的是 ，酒馆的环境更清净，没有电子舞曲和劲歌辣舞的背景，剩下的就是一个安安静静喝酒的舒适环境。

成都的酒吧文化一向繁盛，近几年来也冒出了各种酒馆，但要说环境和酒品都做得不错的还是很少。品牌创始人有着多年的酒吧经验，以前做的大多是慢摇吧，大多分布在成都兰桂坊那一片。之所以成立“吾回酒馆”这个新晋品牌，就是希望能不断学习，把更好的业态呈现给大家。

吾回酒馆，寓意“我回酒馆”，品牌想让成都各地的人来喝酒时有回家的感觉。因为热爱酒馆的年轻人越来越多，和上一代酒友相比，他们更注重环境和氛围。慢摇吧这样的地方也许太吵，清吧的环境太过清幽，一个像家一样想笑就笑，想聊就聊的地方，更适合下了班后想和朋友三四小酌一杯的年轻人。

吾回的slogan则是勒驾吾回，当潮不让，这跟酒馆的国潮装修风格一脉相承。在这样的环境下，再加上酒品、灯光、氛围、音乐，就是大家心目中一个美好酒馆的样子。

在酒馆成立前，品牌通过市场调研，对“成都年轻人”在酒馆的消费场景和消费需求做了深入调查，认为酒馆是一种趋势，更能被大众特别是年轻人接受，毕竟天天蹦迪的人只是少数。

通过对数据的分析，对目标用户的把控，品牌决定了吾回酒馆的定位，是一家针对大众，主打性价比的国潮酒馆。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤店，周边考察，菜品新鲜，新店打折，热情招客，哥长哥短！

回答于 2019-09-11 08:43:50

开酒馆的话地段很重要，人流越多的地方会越容易成功，不然今年的行情可能会影响很大。