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想做米饭类的餐饮，但是没有什么技术，怎么办？

都是,你的,店面想做米饭类的餐饮，但是没有什么技术，怎么办？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 现在感觉餐饮在一个复苏期，想要开一个米饭类的快餐，但是没有什么经验，求介绍经验啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

【一碗面撑起一个家】你好，我是日照板面小哥，很高兴回答你这个问题。关于米饭类的餐饮项目有很多啊。没有经验可以学习的，这些项目都是很快就能掌握的。

我本身就是干小吃的，我经营的是面馆，这些小吃项目是很容易就能上手的。如果想学习，很快就能学会。

选择项目的时候一定要确定人家是不是毫无保留的交给你技术。哪怕是价格贵点，也要保证把技术完全掌握。千万不要学习完了还要让人家提供核心配料。就拿我们板面来说，有好多人学习完了还要用师傅提供的底料。美其名曰：你不会炸，味道不正宗。

这都是骗人的，其实所以的材料都是有配比的，都精确到克，你学不会，炸不出和他一样的味道。那只能证明他没实心实意的教你。他的那些理由都是想多挣你的钱。正常我们一碗面的总成本是两元五角左右，如果用他提供的底料，可能就到了三块甚至还多。那我们还挣什么钱呢？

所以在你选项目的时候一定要多走.多看.多尝.多比较。而且尽量到实体店学习。实体店的味道有保证。最起码你可以先去尝满意了再学习。还有一个好处就是能学习一下小吃店的经营和操作流程。这些都是比较重要的。也许一点小小的经验都会让我们少走一点弯路。

希望我的回答能给你带来一点帮助。我是日照板面小哥，有什么餐饮小吃方面的问题可以关注我，私信我或是评论留言。也可以翻看一下我的作品，可能也有你想要的。觉得有帮助就麻烦点个赞吧！谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好作为餐饮店的店主很高兴来回答你这个问题，关于你的问题我很感兴趣但还是要提醒你慎重，现在疫情还没有完全过去，所有的餐饮店还都处于逐渐回暖状态，关于你想开米饭类快餐店我可以给你几点建议。

1、没有核心的技术可以自己去学习，如果单学某一个品类应该很容易就学会了，记住一定要自己掌握核心的技术。

2、如果选择加盟现在世面上的加盟店很多，很多加盟公司都是半成品配送的，你的运营成本会很高，净利润会很低，加盟公司前期会需要你交加盟费，保证金，店面的装修，店面的设备基本都要从加盟公司购买，这样你前期会有很大的投入，前期你挣不挣钱不确定，但是加盟公司一定是挣到你的钱了，即使你选择加盟也要向加盟公司的其他加盟店详细了解加盟公司的前期选址，物流配送，店面运营，营销策划是不是所有的方案都非常成熟。

3、开店前期选址非常重要，这个选址要确定你针对的客户群体是哪一类人群，这样才能方面后期你做餐品的定价和成本核算。

4、店面装修店面装修一定要往90后喜欢的风格去装修，因为现在主流消费群体就是他们，他们在意的是就餐环境好，服务态度好，产品口味好，价格方面不是他们关注的重点，70后80后因为他们生活压力较大，对价格还是有些在意的。

5、开店前期一定要做好营销策划，让店里的人气爆棚，有一个好的营销策划方案非常重要，但是再忙产品的口味一定要把控好，前期都是为你后期老顾客储备做铺垫。

6、营业后期就是产品口味把控好，服务态度跟上，环境卫生做好，其实经营一家餐饮店也没那么复杂。

以上是我自己的真实经历和一些个人的见解，我是做面馆的，如果有需要希望能帮到你。