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蒸汽锅做的饭有点夹生是怎么回事？

米饭,夹生饭,的话蒸汽锅做的饭有点夹生是怎么回事？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

蒸汽锅做的饭有点夹生是怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先我们要掌握时间饭的量，水的量和比例，一般来说一般来说的话，手刚刚放放于饭内，然后水刚刚到手的手的中间平放那么水就已经够了，前提是这个饭是看它是什么饭，有的是糍米，有的是糙米糙米水多一些池米水少一些，一般蒸40分钟就够了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

米饭的夹生你可能。第一水没加够，蒸米饭的时候米洗干净，手指张开平放在洗好米上，水加了淹没过你的五指，这就是米的加水量。

第二蒸的时间不够，正常情况下从上蒸汽开始算时间的话40分钟就够了，中途是不可以停的也不可以开蒸箱的门，如果要开的话在多加20分。

蒸米饭的时候在洗好米加好水，要进去蒸的时候加点花生油跟米饭下去蒸，蒸出来的米饭粒粒香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题，首先我们的搞清楚蒸米饭的过程中是不是漏气了，一般漏气或者蒸锅设备出现问题会夹生，或者水放少了！米饭也会夹生！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。

蒸汽锅蒸饭夹生？咱们一起分析一下，先说机器故障：首先检查一下蒸汽锅是否漏气？再观察火力是否稳定？气不足或电压不稳都有可能。如果以上都排除了，那就是自身原因了。有可能是水加少了，再就是时间不够！希望可以帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水放少了

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有弄散

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好很高兴回答这个问题。

每个人都会有一些小失误的，特别是做饭时一不小心把饭做夹生了。一般呢是

水放少了，米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

如果是因为放少了水，有个简单的补救办法是用筷子在米饭里均匀的扎几个洞，再倒点水进去，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、水放少了

米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。一般而言，电饭锅米和水的比例是1:1.1，再简单点的话是水位要超过米粒2厘米，如果是新米的话，最好多加5毫米。但到底是米饭的多少决定了水量的多少，最好还是按照比例来。

二、电饭锅火力不足

电饭锅火力不足，因此无法一次性煮熟，只能煮到部分米粒，而在长时间的烹煮中，部分米粒因为熟了，表面胶质化，隔绝了水分进入米粒内部，再继续煮也难以煮熟，因而会夹生。导致火力不足主要有以下原因：

1、电饭锅是劣质品，功率不足，一般这种不会出现。

2、米饭太多，电饭锅产生的热量不够一次性煮熟，所以煮饭的时候千万不要塞一满锅。

3、电饭锅锅盖没有盖严，上面的米饭没有足够的温度来煮熟。因此煮饭一定要盖紧锅盖。

4、电饭锅一跳保温立马开盖，导致夹生。一般用电饭锅跳到保温上还得保温五分钟以上才可以。

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