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夏天鸭坯子如何不变质？

生意,冰柜,烤鸭夏天鸭坯子如何不变质？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

夏天鸭坯子如何不变质？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是李国荣，美食分享爱好者。曾经是一名厨师，有十多年的厨师经验。

很高兴回答你的问题。

看来你是卖烤鸭的主人，今年受疫情影响，餐饮生意都不好做。夏天到了，烤鸭的保存也很关键。鸭胚就是经过前期处理，就差最后一步烤的时候的鸭子。

首先根据生意情况，预估每天的生意，一天能卖多少只，就加工多少只，这样才能保证食品的新鲜。做食品的，新鲜是最主要。

如果一次加工的多了，生意不好，把挂完脆皮水的鸭子晾干，冷藏保存存就可以了。但是不要一个挨一个，最好是挂在冰柜里面。放到冰柜把温度调低一点，微冻的感觉最好。

需要烤的时候拿出来晾一会再烤就可以了。

希望对你有用！