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蜂蛹产品保质期有多久？有哪些注意事项呢？
保质期,蜂蜜,时间蜂蛹产品保质期有多久？有哪些注意事项呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜂蛹一般都不宜长期保存，因为时间越长，营养成分流失的越多。
最佳的保存方法就是放入冰箱冷藏，一般可能保存半年左右。用蜂蛹泡酒的话更是营养丰富，人们的日常生活中经常用蜂蛹泡酒来滋补增强体质。
蜂蛹泡酒简单做法：
用料：
米酒500克、蜂蛹100克
制作方法：
1，最好是选新鲜的蜂蛹，一般是20日龄的新鲜蜂蛹是比较好的，这道味道更好。
2，选纯酿的白未酒，蜂蛹和白酒按1:5的比例泡制，最好是50度以上的高度白米酒。
3，用专用的泡酒玻璃瓶，把蜂蛹和白酒都加进去，密封好放在阴凉地方。
4，密封浸泡一个月以后就可以拿出来喝，浸泡时间越长效果越好，味道也更好。
注意事项：
1，蜂蛹酒一定要用新鲜的蜂蛹泡制，是不能用死亡时间过久的蜂蛹。
2，风油精完全密封时没有保质期，可以长期保存，但若开封一定要在比较短的时间内喝完，否则容易变质，变色的蜂蛹酒容易发生食物中毒的情况。
3，蜂蛹酒不能过量饮用，过量饮用容易引发严重的过敏反应。
回答于 2019-09-11 08:43:50
时间：蜂蜜没有严格的保质期
蜂蜜既可以说有保质期，也可以说没有保质期，有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜，实际上这些蜂蜜的保质期很短，而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期，因此一般将保质期标注为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久，1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。
原因：蜂蜜不适宜微生物生存
蜂蜜保质期很长的原因主要有三点，其一是蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部的渗透压非常大，大多数微生物很难在这样的环境中生存，其二是蜂蜜的酸性环境不适合微生物生存，其三蜂蜜中本身也含有一定量的抑菌物质可以抑制微生物的生长，当然前提必须是天然成熟的蜂蜜，值得注意的是蜂蜜最怕酵母菌，若保存不当而受到酵母菌的污染时很快会发酵变质。
因素：蜂蜜的质量影响保质期
蜂蜜质量是影响蜂蜜保质期的主要因素，就像前面说的那样要使蜂蜜能保存很长时间的前提条件必须是成熟蜜，但目前市场上销售的蜂蜜多为浓缩蜜，那么何为浓缩蜜呢？简单来说就是用未成熟的蜂蜜经过加工浓缩而得到的，为了利益有些蜜甚至只经过蜜蜂酿制一天便被蜂农摇出来了，事实上这样的蜂蜜和真正的成熟蜜有着天差地别，因此保质期也非常短。
因素：蜂蜜的存储影响保质期
保存方法是影响蜂蜜保质期的重要因素，事实上不管是什么食品只要保存得当都可以在一定程度上延长保质期，对蜂蜜而言首先不要用金属器皿保存，因为蜂蜜呈酸性，长期用金属容器储存会导致蜂蜜变质，其次储存环境要求通风避光、干燥清洁、温度适宜，且要密封保存以减少与空气的接触，最后要做好防水措施，尤其是在取用时切勿将水分带入蜂蜜中。
总结：蜂蜜虽然没有明确的保质期，具体能保存多久要由蜂蜜质量和保存方法来决定，假如发现蜂蜜的味道变酸、质地异常变稀或发酵起泡时一定不要继续食用，因为这样的蜂蜜可能已经变质了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
得看是怎么做的呢。活体蜂蛹冷冻和炸新鲜蜂蛹冷冻一般保质期在300天；如果是冷藏最多10天；如果是泡酒保质期相对长些，蜂蛹酒并没有严格意义上的保质期，原因是高度白酒本身就有极强的杀菌效果，事实上蜂蛹酒浸泡时间越长反而则越香醇，但前提是必须严格密封并保存在阴凉通风的地方，值得注意的是蜂蛹酒一旦开封后则易变质，饮用变质的蜂蛹酒易发生食物中毒的情况
蜂蛹酒是用蜂蛹和白酒泡制而成的，其中蜂蛹要求虫体完整且无变质，有条件时尽量选择效果更好的雄蜂蛹，而白酒则要选纯粮食酿制的高度酒，尽量不要用低度酒粮食或其他劣质白酒，材料选好后只需要将蜂蛹和白酒按1:5的比例装入容器中并密封好即可。
一、泡制时间
蜂蛹酒在阴凉通风的环境中泡制10天基本就能饮用了，但为了保证效果一般建议至少泡制一个月以上，原因是在不发生变质的前提下蜂蛹酒泡制时间越长则质量也越好，值得注意的是整个泡制过程中一定要完全密封好，否则蜂蛹酒极易提前变质而不能再饮用。
二，注意事项
1、蜂蛹酒一定要用新鲜蜂蛹泡制，死亡时间过久的蜂蛹绝不能用来泡蜂蛹酒，原因是蜂蛹死亡后易产生有毒物质且易被细菌污染。
2、蜂蛹酒完全密封时没有保质期，但若容器密封不严时蜂蛹酒也极易提前变质，因此已开封的蜂蛹酒要尽量在较短的时间内喝完。
3、蜂蛹酒是绝对不能过量饮用的，原因是过量饮酒本身就不利于健康，而且蜂蛹酒中富含的异种蛋白也极易引发严重的过敏反应。
回答于 2019-09-11 08:43:50
推荐四种保存方法，可根据个人需求选择
第一种：冷冻保存 这是最简单，最为普遍的保存方式。买到或采的蜂蛹及时放入保鲜袋，挤压干空气，在将其密封放入冷冻冰箱进行保存。但是这种方法保存的时间不能太久
第二种：保鲜液保存 用常用的实用保鲜液浸泡蜂蛹，将蜂蛹完全浸泡入保鲜液，不可露出水面，减少蜂蛹的腐败和变质。此方法只能保存4-15天左右。
第三种：用干粉保存 将蜂蛹冷冻加工成干粉，在室温下，冻干粉的保质期为半年。若加以冷冻保存起来，可以存储更长的时间，3-5年也是可以的，这种方法的保存时间最长。
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