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现在全国烧烤生意还好做吗?哪些城市做烧烤比较旺?
烧烤,生意,地方现在全国烧烤生意还好做吗?哪些城市做烧烤比较旺?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
NO.7 南京
夜晚宵夜*——烧烤,自然是爱吃的南京人钟爱的美食之一。南京烧烤的种类很多,龙虾、烤翅、金针菇、韭菜、肉串、玉米等,放在炭火上烤制,属于烧烤独特的香味扑鼻而来,让人忍不住直咽口水。推荐大胡子烧烤、柏楠烧烤、疯狂烤翅、嘴嘴香烧烤等。
NO.8 长沙
不只是臭豆腐,湖南的烧烤也是超级好吃的说。每到夜幕降临,路边的烧烤摊就人气旺盛。各色新鲜的食材配以绵密的辣味,那劲道,爽翻。推荐忘不了候哥烧烤、坡子街正宗胡牛肉烧烤、蒋叔烧烤等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请。
现在全国受疫情的影响,全国的餐饮业都受到了不少的影响,特别是堂食的餐饮业。现在在饭店吃饭都要间隔一定的距离,也有很多人不愿意去饭店吃饭,毕竟现在还不是特别的安全。不过,随着各个企业公司上班,专业做外卖的现在有所复苏,上班都不愿意吃堂食,所以点外卖的也有所增加。说到烧烤呢,现在吃烧烤的还是比较少的,烧烤的旺季是在7,8,9这几个月份全月,还有10月上半月,在所所在的城市,到了旺季饭店基本都是有烧烤的,也有专业做烧烤的饭店,旺季天热随处可以有在外面坐着板凳,马扎吃烧烤喝啤酒的。一口串一口啤酒,那酸爽。要是现在做烧烤个人意见是不太建议,现在全国确实是受疫情影响,现在还是有很多人不愿意在外面吃饭,今年的餐饮业还是要受到一定的挑战的。
在全国烧烤做的比较好的,东北的锦州是做的很好的,到处都是做烧烤的,味道做的也很好,要是真的要做烧烤可以去考察学习,为以后开店做好准备。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是懒妞美食记,很高兴回答你的问题。关于现在全国烧烤生意还好不好做,在哪些城市比较旺的问题。我认为现在疫情当前,餐饮业都不好做,受到了很大的影响,不建议在当下开烧烤店,风险太大了。题主可以等到疫情过去之后再开烧烤店,到时候社会恢复正常运转,人们正常作息了,那个时候餐饮业就会慢慢回温,那个时候再开烧烤店也不迟。
回观从前的烧烤生意,不论在哪个城市,不管是烧烤店还是烧烤小摊,到了夜晚生意都非常火爆。但是要做生意,配方和选址也是非常重要的。下面我来说说我对做烧烤生意的一些看法。
[玫瑰]1.确定消费群体
烧烤生意也分消费群体,你要确定你的烧烤面向的是上班族还是学生群体,这两个群体数量庞大,是当下消费烧烤的主要群体。上班族主要在加班后的时间进行消费,并且他们有经济能力,能够消费起更高价格的食物。学生群体消费时段主要在课后和假期时间,学生群体数量虽大,但是他们经济能力不高,所以在食物方面不宜采用价格太高的食材,价格定位要符合学生的消费心理。
[玫瑰]2.经营方式的选择
确定了消费群体后还要确定经营方式。如果是上班族,那么可以开成烧烤小酒馆或者自助餐厅,一来满足白领的小资情调,而来也方便同事之间聚餐。如果是学生群体,那么可以开成自助烧烤或者烧烤摊或者大排档,一来自助烧烤容易界定每一位的消费价格,二来可以方便同学之间进行群体消费。自助烧烤的模式还可以减少后厨的支出。烧烤摊的好处就是不用固定的店面,减少了铺租,移动方便。大排档的好处就是可以容纳的人数多,可以接受生日或者节日的订餐。
[玫瑰]3.烧烤店的选址
确定了消费人群和经营方式,就到了选择地址的关键步骤。店铺的选址至关重要,关系到店铺未来的经营状况。烧烤的消费地域南北有些不同,南方可以选择在一二线城市,因为南方人数多集中在珠三角地区。北方的话可以选择在一二三四线都没问题。消费人群如果选择的是上班族,我们可以选择在办公园区附近选址,这样可以方便上班族下班后步行也能到达。如果选择的时学生群体,那么建议你开在大学城周边或者商业中心,这些地方都是学生数量最多的地方。
[玫瑰]4.如果以上的你都没有把握做好,有一种更简单的做法,就是去加盟烧烤店,现在有很多品牌的烧烤店可以加盟,比如木屋烧烤,金汉亭,韩疯味自助烧烤,侏罗纪烤肉等,只需要交加盟费,品牌方就会帮你从选址,装修,设备购买,员工招聘都帮你做好,你就可以高枕无忧了!
以上是我的回答,希望可以帮助到你[耶][耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是“靠法律养娃凭感觉做饭”,法律是职业,做饭是生活,如果大家有法律和美食方面的问题,欢迎留言。
烧烤的生意从全国来讲,有的地方好做,有的地方不好做。此次疫情爆发以来,本就不严重的地区,受到影响较小,生意还是很好做的。我家在吉林松原,就是有著名的查干湖的那座城市,这里的烧烤生意一直很火爆,现在也是,只要是口味好、环境和服务都还不错的烧烤店,烧烤生意还是很好做,特别是晚上门庭若市,一桌难求。
当然这与城市文化有关,松原这座新崛起的城市还在发展初期就对饮食文化青睐有加,城市内各色餐馆林立,我小的时候最多的餐馆就是烧烤店和狗肉馆,现在因为文明程度的不断提高狗肉馆的风头减弱,烧烤店则在经历过路边摊城市治理之后,逐渐走上正轨发展之路,越来越壮大。
烧烤的风靡除了因为独特的饮食文化,也与城市的酒文化相关。还以我所在的城市松原为例,松原这座北方城市自然不缺少喜好饮酒的血性汉子,而烧烤也是人们或小酌或豪饮的完美搭档。松原人饮酒多豪饮,而且吃烧烤喝酒基本都是第二轮了,就是在吃烧烤之前,汉子们已经酒足饭饱过一轮了,至少是“饭饱”过一轮了。
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