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现在谷雨时节，为什么农村把“谷雨”节前的茶叶叫雨前茶，把之后的茶叶叫春茶？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

现在谷雨时节，为什么农村把“谷雨”节前的茶叶叫雨前茶，把之后的茶叶叫春茶？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为数量少，质量好，金贵

回答于 2019-09-11 08:43:50

【感谢邀请】


明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，是茶中的“上品”。雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

虽然制作出来的雨前茶没有明前茶（清明前采摘的茶）细嫩，但是在谷雨前这段时间，气温相对来说比较高，这个时候茶的芽叶会生长得比较快，所以积累在茶叶里的内含物也会比较多，因而泡出来的茶会比较鲜浓，而且雨前茶还非常耐泡。


雨前茶里的雨前是指谷雨前，也就是在每年的4月5号到4月20号左右采集幼嫩的芽尖所制作成的茶叶就被人们称为雨前茶。

春茶顾名思义就是春天所采摘加工而成的茶。二十四节气中，春茶指的是，立春到立夏之间采摘加工的茶!因此春茶又有“明前茶，雨前茶，谷雨茶”之别，立春到立夏之间共有如下节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏等节气，在这几个节气中制的茶组成了春茶。

所以，春茶的称谓范围更大，其中又细分为“明前茶”、“雨前茶”等，具体叫法也就是地域的一种习惯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

二十四节气中，春茶指的是，立春到立夏之间采摘加工的茶!因此春茶又有“明前茶，雨前茶，谷雨茶”之别，立春到立夏之间共有如下节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏等节气，在这几个节气中制的茶组成了春茶。而春茶茶叶从季节来划分有明前茶、雨前茶、谷雨茶等几种。

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶（谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”），又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。

　　谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪，被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。

　　谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

　　在人们的传统概念中，总认为清明茶（清明前采摘的茶）比谷雨茶好。不错，清明茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。

　　而谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，

回答于 2019-09-11 08:43:50

明前茶是清明节前采制的茶叶，明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气时不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。由于清明前气温普遍较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，所以又有“明前茶，贵如金”之说。谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。明代许次纾在《茶疏》中说：“清明太早、立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明前后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节，更是一年中绿茶品质最佳，口感幽香而味意沁醇，而特别受到茶友的青睐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茶叶的味道不一样了，进入雨季了





回答于 2019-09-11 08:43:50

各个地方叫法略有不同，四川这边是把雨前、明前、早春、头春都分得很细致。

一般而言，立夏（今年是5月5日）之前的茶都可以称之为春茶。

希望可以帮到你！

观世茶，您身边的茶专家~

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