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川贝雪梨膏可以用不粘锅熬吗？要注意什么？

雪梨,川贝,放入川贝雪梨膏可以用不粘锅熬吗？要注意什么？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

川贝雪梨膏可以用不粘锅熬吗？要注意什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用什么锅都可以的，建议用砂锅会好喝点材料：雪梨1000g、川贝10克、红枣150g、冰糖150g、蜂蜜100g、姜20g

1、雪梨洗净去皮后用钢板擦成细丝，装在大锅里

2、红枣去核切丝，姜切丝加上川贝这几样材料全部放入锅中煮30分钟

3、熬到梨子出水时，梨子水开后再熬30分钟。

4、把梨汁倒入滤网过滤，梨渣用硬物挤压出汁，过滤出全部汁液

5、再把过滤后的梨子汁液倒在锅里烧开，放入冰糖用小火慢慢的熬，把水分挥发掉熬成膏状。这个过程比较慢一定要守着熬，熬的时候用勺子不断搅拌以免糊锅，煮至浓稠似糖浆时即可关火

6、煮好的浓稠梨汁放至温时加入蜂蜜，搅拌均匀后装入密封瓶保存

7、需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可饮用










回答于 2019-09-11 08:43:50




很高兴回答你的这个问题，我是么妈，也是两个孩子的妈妈，秋冬季节孩子最容易感冒咳嗽，我不太爱让孩子吃药就爱捣鼓一些膳食类的调养，川贝和雪梨都是很好的食材，尤其是川贝作为一味中药，能够润肺清热。 雪梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用 。下面分享一下我自己怎么做川贝雪梨膏的吧？

首先不建议用不粘锅，会破坏不粘锅的涂层，影响使用寿命。







所需食材： 梨5个，川贝母10克，红枣100克，冰糖150克，姜20克，蜂蜜100克。

1 将梨去皮核切成块和生姜红枣一起放入搅拌器中打成浆汁

2川贝母砸碎

3把桨汁和川贝母碎倒入锅中

4大火烧开小火煮30分钟

5用漏勺捞去里面的渣滓

6再放入冰糖小火熬到粘稠关火（大约30分钟）

7煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入准备好的无油油水的瓶中冷藏储存

8需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可