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白水煮好鱼丸以后，上面刷的酱该怎么熬？

鱼丸,咖喱,蚝油白水煮好鱼丸以后，上面刷的酱该怎么熬？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

白水煮好鱼丸以后，上面刷的酱该怎么熬？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是玉露，很高兴回答你的问题，我认为白水煮完鱼丸，以下这几种酱都会很好吃，下面是制作方法

1.海鲜酱：甜面酱，香其酱，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，蚝油，鸡汁，鲍汁，各适量，用花生油炒制5分钟即可

2.蘑菇酱：盐，芝麻酱，花生酱，红油，葱油，各适量小火熬3分钟即可

3.麻辣酱：柠檬汁，番茄酱，辣椒油，辣椒酱，黑胡椒粉各，蚝油，辣椒末，黄酒，红糖各，蒜末混合均匀即可，适用于白水煮好的鱼丸烤一下刷上酱，更好吃

4.烧烤酱：泡椒，葱，姜，蒜末，花生酱，盐，糖，蚝油，甜面酱，海鲜酱，用花生油熬制半小时即可

总结：以上酱料，都很适合水煮鱼丸哦，希望能给你参考谢谢！




回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴在这里回答你的问题。我想你应该是想做咖喱酱吧，咖喱鱼丸是真的香

这里给你写一个我经常做的咖喱酱做法：

准备材料：鱼丸1斤，中等土豆3个，胡萝卜1-2根，香叶少许，咖喱块1盒（6块）

方法：1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块

2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒

3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟

4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠

5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些

6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热

这样就是美味的咖喱鱼丸了，这个酱不单单做鱼丸，咖喱牛肉，咖喱酱拌饭等也是香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我喜欢偏甜一点的口味，锅内放油烧热放甜面酱加一点热水，在放一点点白糖烧开放放入水淀粉，烧粘稠就可以了




回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的就是煮的水淀粉淋在上面，但是要加适当的调料，还可以配些酱料一起熬制再淋上去

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是娜娜！很高兴回答你的问题。

对于你的问题我有以下几个观点，希望帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为您解答：

首先，鱼丸制作您已经掌握，应该恭喜您，鱼丸是小孩子非常爱吃的，也算是小零食吧，想做出好吃的鱼丸，工序真的很复杂，从选材，去肉，剁馅，到制作完成，每一步出错都会制作失败。

当我们鱼丸制作好以后，怎么吃呢？这里我用2种鱼丸食用方法，来为您解答，希望能帮到您。

第一，家常鱼丸蛋花汤

需要食材：

鱼丸50克，黄瓜一根，鸡蛋2颗，白胡椒2克，食盐适量，鸡精适量。

制作过程：

1，锅中烧水500克（高汤最好）。

2，将黄瓜切菱形薄片。

3，鸡蛋打入碗中搅碎。

4，水开后下入鱼丸，调入白胡椒，食盐，鸡精。

5，再次水开煮透鱼丸，约2分钟，倒入黄瓜片，撒入蛋液，轻轻搅散。

6，滴入香油，撒少许葱花，美味即成。

第二，鲜香鱼丸（小孩子最爱）

需要食材：

鱼丸适量，番茄酱30克，蚝油10克，清水20克，食盐1克，鸡精2克，水淀粉适量。

制作过程：

1，将锅中倒少量食用油，倒入番茄酱，炒出香味，倒入清水，蚝油，食盐，鸡精，搅拌均匀，倒入淀粉水，烧开。

2，鱼丸放入开水中浸泡至热透，将鱼丸穿至竹签上，再刷上料汁，美味即成。

谢谢您的采纳。

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