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桶装水的检测质量合格，有哪些检测方式？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

桶装水的检测质量合格，有哪些检测方式？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

检测桶装水产品是否合格，有哪些检测方式？

首先桶装水属于食品，食品的检测方法一般有感官检验、理化检验和微生物检验这三种基本检验方式。在实验室这三种检验一般都涉及到，当然小企业，小作坊可能不具备那么全面的检测仪器和设备。

那桶装水具体需要哪些检验项目才能判定它合格呢？这就需要查询相关的食品安全国家标准要求，按照标准要求检验的项目进行检验，检验合格后出具检验报告，该批产品才能称为合格的产品。

其次，桶装水可以是矿泉水和其包装饮用水（包装饮用水、饮用纯净水），这两者执行的标准也不一样，需要检测的项目也会不一样，所以需要区分所说的桶装水产品是矿泉水还是包装饮用水产品。

饮用天然矿泉水是：从地下自然涌出或者经钻井采集的，含有一定量矿物质、微量元素或者其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水，在通常情况下，其化学成分、流量、水温在天然周期波动范围内相对稳定。

矿泉水执行的现行食品安全国家标准是GB8537-2018《饮用天然矿泉水》，这个标准规定了矿泉水产品需要检测的项目、需要符合哪些指标才能称为矿泉水。在国内，所有的矿泉水产品都需要遵照这个标准来实行。

执行的标准检验方法是GB8538-2016《饮用天然矿泉水检验方法》，这个标准是专门针对矿泉水产品需要检验的项目所制定的检验方法，检验人员可以按照需要检测的项目、指标的检验步骤进行检验。

包装饮用水是：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。

饮用纯净水是：以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当 的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。

这两种产品执行的标准是GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》。

企业的实验室一般不具备所有项目的检验能力，一些出厂必检项目需要企业日常按批次检验，而一些重金属等项目，需要送到第三方检验机构进行检验。

第三方出具的检验报告才是最具有认可性的检验报告，也是检验项目最为全面的，第三方检验机构按照相关标准和检验方法对所有标准要求的检验项目进行检验，合格后出具检验报告，那你可以拿着这份具有一定权威性的报告证明你产品的合格。

市场监督管理要求，每年需要送两次相关产品到第三方检验报告进行检验。

桶装水最常检验的几个微生物致病菌是：大肠菌群、铜绿假单胞菌、粪链球菌和产气荚膜梭菌。

常检的几个理化指标是：溴酸盐、耗氧量、氯、浑浊度、色度等。

如果您是桶装水企业的相关人员，想要判断所生产的桶装水是否合格，一定要按照相关标准来执行，并送第三方检验机构进行检验和日产进行常规项目的检验。


如果您是消费者，想要判断所购买的桶装水是否合格，那建议您在购买桶装水产品时，尽量选择大品牌产品，因为桶装水的桶需要回收重新利用，清洗工艺复杂，质量卫生难以控制，小作坊难以做到。另外在喝之前可以闻其气味和观察其内容物有絮状物或者其他杂物，满足以上两个条件，饮用应该是没问题的。




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