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这盆香辣蟹怎么样？

它的,香辣蟹,你的这盆香辣蟹怎么样？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我做的香辣蟹，好吃到没朋友！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

没做好，第一没食欲，看到都是壳，看不到内容，第二本来是一道蛮狠的菜你搞的像一堆螃蟹开会一样。使人都不想去干掉它的想法，香辣第一要体现它的香，比如用些香菜点缀一下，用大葱烧去掉蟹的腥味的同时也可增加香味，当然也可用一些生姜，大蒜，八角桂皮之类增加香味，这些都看不到，再就是辣，你可以用红油，或者豆瓣炒出来的红油，干辣椒，小米辣来体现它的辣，这些也看不到。当然我说的只是这道菜的骨架，就像一个房子的骨架一个道理，至于怎么去烹饪那就看你的经验，和技术了。一点浅见谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

美食需要分享哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

这盘香辣蟹没有达到色香味俱全的效果，很难给人视觉上的享受，达到勾起人们食欲的感觉，所以我觉得一个美食以一个照片展示在我们面前，那一定要有色彩，红红的蟹子，加点绿的香菜一定会给你的香辣蟹以灵魂之笔!虽然没有色，但希望你的香辣蟹味道能满足家人的哦!




回答于 2019-09-11 08:43:50

你开心就好

回答于 2019-09-11 08:43:50

很好吃。。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好看 不知道味道怎么样

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于四川人来说，要多配辣来说才更好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

很好

回答于 2019-09-11 08:43:50

这应该叫清蒸了不叫香辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲜香麻辣、过油之后再爆炒、炒干身、油炸是为了锁住蟹肉的水分及鲜味、以及增加油炸过后整体的口感、爆炒收汁是为了锁住味道在蟹身每一处、而不像外卖的香辣蟹完全是用辣椒油来带入辣味

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