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死了的多宝鱼冰冻了能吃吗？为什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 死了的多宝鱼冰冻能吃吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

多宝鱼死了能吃吗？正常死亡的多宝鱼，就算是死了也是能吃的。

正常死亡的多宝鱼能吃。鱼刚死的时候，由于颚骨和腮盖紧闭体内的能量代谢仍在进行，体温甚至会增加几度。在这个阶段里，鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸，因此，这个时候，如果仔细品尝的话，会感觉到鱼肉有点酸。虽然说这些酸性物质可以抑制鱼肉的腐败进程。但是，此时的鱼肉由于比较僵硬，是不利于人体消化的。

多宝鱼死了不仅能吃，而且掌握好时间的话，还能吃到最美味的鱼肉。鱼死之后有僵硬阶段进入自溶阶段的时候，由于氨基酸成分不断产生，这时候的鱼肉才是最美味的。所以，平时吃鱼的时候，最好等鱼死后一段时间再下锅，那时候煮出来的鱼肉才是最美味的！

中毒死亡的多宝鱼禁吃。现在由于化工厂的增多，排污工作没处理好，导致很多污水流入江河。而生活在这些水域的鱼儿，就会摄入具有有毒性的化学物质，因此导致死亡。对于这部分的死鱼，是绝对不能吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题。多宝鱼一般我们超市里都能看得到冰冻的。那个就是由于缺氧或者是别的原因。死掉第一时间进入冰冻的，所以说死掉的多宝鱼冰冻了是。可以吃的。

只要肉不要变质，死的时间不要太长。一般海鱼出水以后本身就容易死。如果再缺氧就会马上就死掉的。但是因为死掉的多宝鱼，因为肉质不是特别的鲜美。建议红烧。因为葱油的多宝鱼一般是鲜活的，清蒸吃它的原汁原味海鲜的鲜味。

红烧多宝鱼。

1，将多宝鱼表面打上花刀。

2、 准备一些辅料生姜，大蒜，大葱。切好备用。

3、将锅烧热，放入植物油滑锅。滑好锅以后将植物油倒出。

4，然后在锅内倒入菜籽油。放入小许的盐，然后再放入多宝鱼煎至两面有点金黄色。再加入生姜大蒜，继续煎一下。

5，加入少许的黄酒和啤酒从锅边滑入，然后再加入开水将多宝鱼淹没为止。同时可以加入调料。盐，生抽，白糖。蚝油，鸡精。加好以后。大火烧至全部收汁。放入一点点大葱装饰下。(配料随便放什么菜都可以自己口味)

6、全部收汁好以后放入配菜即可出锅。表面可以撒入少许的香菜或者葱花芹菜都行。

以上就是我的观点，谢谢。





回答于 2019-09-11 08:43:50

死了的多宝鱼，指的是生病死的？

还是活鱼杀死，之后冻起来的？

如果是病死的，是不能吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这么好吃的东西可以的话不要保存了，最好一次吃完。实在要保存可以冷冻的，但是时间不宜太长的，先在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱。冷藏1-2天、冷冻可保存1-3个月左右。冷冻的没有了肉质的新鲜感，也没有了水分。无论是什么都是新鲜的比冻得好。




回答于 2019-09-11 08:43:50

能吃，不是中毒而死，都可以吃。鱼死之后有僵硬阶段进入自容阶段的时候，氨基酸成分会不断产生，这时候的鱼肉，反而才是最美味的。

多宝鱼营养丰富，富含脂肪酸，维生素a，维生素c，蛋白质，钙和铁等。

适合做成生鱼片食用，营养丰富，具有美容养颜，健脑提神等功效，适合中老年人孕妇以及小孩食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题

1多宝鱼死的冷冻的和活的现杀的，口感上区别比较大。

2、新鲜多宝鱼可以清蒸、做汤，红烧均可，肉质细嫩，汤汁鲜美。冷冻多宝鱼不适宜清蒸、做汤，适宜红烧，缺少鲜美的口感。

3、多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用方法为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。

4、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配。希望能给到你的帮助

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