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港式奶茶有多少种类？
奶茶,红茶,香港港式奶茶有多少种类？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
港式奶茶有多少种类？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题 港式奶茶的种类
香港奶茶源17世纪，广州官吏林智賢在香港石板街（石板街昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺街而得名，紧邻兰桂坊），首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰。
1680年，约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮，尤其受到英国皇室贵族的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。后来人们称之香港“老街ST0RY奶茶”，也叫：英式奶茶和港式奶茶。
丝袜奶茶
所谓“丝袜奶茶”，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖。过滤这一步骤除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑。后来原创人使用特制白布袋，时间久了，看起来茶袋像丝袜，但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。
伯爵奶茶
“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶，制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶，这样味感更丰富风味会更好，泡时将茶装入茶袋，用适量的滚水冲滤，然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡，直至汤色深浓茶味香郁才止，然后加入淡奶(而不是奶精)和适量的糖，搅拌均匀，一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
港式奶茶起源于17世纪的香港石板街，当时广州官吏林志贤为了招待荷兰使节将牛奶加入到茶里面形成了一种独特的饮茶风味，后来被人们称之为港式奶茶。
港式奶茶的种类可分为：丝袜奶茶，鸳鸯奶茶，伯爵奶茶和皇家奶茶。
丝袜奶茶其实是将已经煮好的锡兰红茶用尼龙网或者特制的白布带先过滤掉茶渣，然后再加入奶和糖。只是用于过滤的白布袋用时间久了看起来有些像丝袜。
鸳鸯奶茶属于香港特产，它一般是将一半咖啡和一半丝袜奶茶混合。
伯爵奶茶一般是将锡兰红茶装入茶袋，用适量的滚水冲滤，然后在将茶袋浸入茶汤反复拉起过滤在浸泡，直至汤色深浓香味浓郁即可，最后加入淡奶和适量糖。
皇家奶茶的奶香是比较浓郁的，一般直接用牛奶来冲泡茶叶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，很高兴能回答这个问题！大家慢慢看我给大家一一来讲解吧！
①港式奶茶：的种类有比如，鸳鸯奶茶，皇家奶茶，伯爵奶茶，还有一种丝袜奶茶，等等！
②港式奶茶：源自英国的奶茶，香港在英国统治期间，文化和英国雷同，所以就可以认为就是经过改良成为了，港版英式奶茶！
③香港人制作且揉入中国和南洋多国技艺及香港本地人的口味,为了有别于正统的英式奶茶遂将其称之为港式奶茶,港式奶茶是所有港版英式奶茶的总称，港式奶茶的制作方法主要分为“煮茶”和“拉茶”！
④最后我们来总结一下，港式奶茶的特点吧，港式奶茶喝入口中，的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口的留香。茶味非常浓郁，奶香也是悠久。入口那种幼滑如丝，不会一饮而泻的感觉，还延绵细蜜，有奶油的口感。 非常适合现在的年轻人！
回答于 2019-09-11 08:43:50
最出名的丝袜奶茶，就是红茶加黑白淡奶。
鸳鸯奶茶，就是丝袜奶茶加咖啡，一般比例是奶茶2，咖啡1。
还有茶走，就是红茶不加淡奶，加炼奶。
还有阿华田，柠茶等很多种类，不过最最主流最受欢迎的，大概就是丝袜奶茶，柠茶，和鸳鸯了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
港式奶茶，和台式奶茶不一样。港式奶茶主要有两种工艺手法。港式奶茶入口是先苦涩后甘甜以其茶味重偏苦涩，口感爽滑香鱼醇浓厚。
(撞茶)是将茶叶放入布袋，用烧开的开水冲泡在布袋的茶叶。(焗茶)将布袋和茶叶，茶叶在拉茶壶盖上盖子用小火煮。港式奶茶中红茶都是用斯里兰卡得红茶。斯里兰卡独特热带气候出产的红茶香味浓郁。
丝袜港式奶茶 鸳鸯港式奶茶 珍珠港式奶茶
原味港式奶茶 抹香港式奶茶 贵妇人奶茶等等。
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