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为什么汉堡包被视作垃圾食品，而肉夹馍不是？
食品,垃圾,汉堡包为什么汉堡包被视作垃圾食品，而肉夹馍不是？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
汉堡包之所以定为垃圾食品，我想很大程度上与它的馅有关吧，一般要嘛是炸的鸡排，要嘛是各种高热量食物，中间夹得青菜少的可怜，当然多了你也不一定喜欢。
至于肉夹馍。那可是中华美食呀少年，比汉堡包健康讲究多了，中国人吃了那么久你有听谁说过肉夹馍是垃圾食品吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
汉堡包里面的，鸡排肉，牛肉，都是油炸食品，很多人把油炸食品定义为垃圾食品，而肉夹馍就不是了，肉夹馍的外层是饼，或者是馒头，里面都是烤肉或者是红烧肉。你觉得哪个是垃圾食物？
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能是个人的偏见把 只要用最天然无公害绿色食品就不是垃圾食品 我们要真正了解 从客观角度看问题 在选择汉堡店的时候 选择符合食品安全标准的汉堡店
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要还是前者花样多，以油炸为主，后者单一
回答于 2019-09-11 08:43:50
垃圾食品的定义是高热量，低营养。汉堡的制作过程增加了食材的热量，破坏了其中的营养，忽略烹饪过程对食材的影响是不好的，另一个害处是氢化油，危害较大
我们所说的“垃圾食品”，是英文中“junk food”的直译。“Junk”可以直译为垃圾，但它其实跟中文里的垃圾并不完全等同。中文里的垃圾，在英文里对应的词应该是“trash”。
“Junk”和“trash”的共同点都是“不需要的东西”“应该扔掉的东西”，不过“junk”的核心是“你不在需要”，但不一定是“没有用”。比如说，女士们买了一柜子的衣服和鞋，过季了就不会再穿了。对于时尚女性来说，这些不再需要的衣服和鞋就是“junk”。但显然，在中文里我们一般不把这些衣服和鞋叫做“垃圾”。对于缺衣少食的人来说，这些衣服和鞋就具有很高的价值。
“Junk food”的情况与此有点类似。这个说法是指那些热量很高，而且热量主要来自于脂肪、糖或者精制的碳水化合物的食品。这些食品缺乏优质蛋白、膳食纤维以及蔬菜水果中的微量营养成分含量。后来，那些不缺乏优质蛋白，但脂肪和盐含量高的快餐食品，比如炸鸡，也被作为了“junkfood”。按照这个定义，国外把汉堡、批萨、薯条、可乐等叫做垃圾食品。
把这个概念翻译成“垃圾食品”引入中国的时候，自然也就把国外的这些食品作为的例子。因为外国人没吃过或者很少吃过肉夹馍、驴肉火烧和肉饼油条，自然也就不会把它们作为垃圾食品的例子。
按照所谓的“垃圾食品”的概念，中国的这些传统食品，当然也是垃圾食品。“垃圾食品”这个说法，本身就包含了很大的鄙视成分。最初引进它，主要就是为了鄙视洋快餐。鄙视外国来的食品，自然不会有人有意见，何况它们在国外也被这么称呼。但是，要有人敢说中国的任何一种传统食品是垃圾食品，会毫无例外地被家乡自豪感强烈的各地群众喷死。所以，哪怕是那些比洋快餐更符合“junk food”概念的食品，也很少有人称之为“垃圾食品”。
最后，需要强调的是，所谓“垃圾食品”并不是一个科学概念，也不是监管和营养指南中的概念。它，更像是一个人们日常生活中调侃的概念
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为汉堡是高温油炸食品，会使食物失去营养，而且是高热量，吃了容易发胖的食物，所以称为垃圾食品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我泱泱华夏大国 美食文化 传承已久 哪怕只是个简单的肉夹馍也有非常复杂的工序 就光是顿出来的肉来说 就以甩了 汉堡包几条街
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