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吃海参用把里面的筋去掉吗？
海参,时候,也是吃海参用把里面的筋去掉吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
还有一点，也是很多人提到的：清洗海参的时候除了要剪掉沙嘴，将海参内壁附着的沙子等清洗干净之外，内壁上附着的海参筋要用刀划成小段，但是不要剪掉。
但是很多发过海参的人可能会说了，“这几条筋里有时会有沙子，不去掉吃起来牙碜。”也有的人说，“这几条筋一用力洗就掉下来了，在海参上耷拉着看着不美观。”也有比较认真的人发现了，保留有海参筋的海参不如去掉了的发的大。
虽然有这样那样的情况存在，但是，海参筋还是最好不要去掉。因为海参筋是非常有营养的部位，它不仅与海参体壁有相同的活性成份，还含有更加丰富的海参皂甙、酸性软骨素等营养物质，食用之后对人体十分有好处。
至于海参筋里有可能有沙子，清洗海参的时候最好用流动的水，这样更容易将海参体内附着的沙子冲洗干净。即使海参筋被不小心弄掉了，也不要把它们扔掉，留下来也是可以食用的，有的人甚至专门买包装好的海参筋来食用呢。
至于海参筋影响涨发这个问题，上面我们也已经提出了解决方案：在清洗海参的时候将泥沙冲洗干净后，用剪刀在海参内壁上划两刀，将海参筋剪成2-3段，这样就可以既保留海参筋又能让海参正常发大了
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用去。把肚子里的沙子都清洗干净就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不去掉
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用去掉
回答于 2019-09-11 08:43:50
平时杀鱼杀鸡的时候，都知道应该怎么去处理，但是对于海参很多不生长在海边的朋友是不知道应该怎么清理的，清理海参时里面的筋不需要去掉，因为这是一层保护层，也有营养价值，但是海参里面的肠胃，海参的两头都应该要剪掉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不需要因为它不仅能吃，而且营养价值还特别高。这是为什么呢？一般我们打开海参后，就能看到海参的内部，海参的口部，也就是我们常说的沙嘴，在海参发泡的过程中，沙嘴是要去掉的。然后就是海参的内壁，这也是海参最主要的食用部分，一般来说，内部厚实有弹性的海参才是好海参。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用
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