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为什么在线上门店，如美团中，餐饮业最多，而便利店超市较少？内行优先回答？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么在线上门店，如美团中，餐饮业最多，而便利店超市较少？内行优先回答？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这两者相比餐饮的利润相对比超市利润大，而各平台都有平台服务费，超市的东西利润很低，所以不太适合

回答于 2019-09-11 08:43:50

美团业务中，餐饮业居多，别的原因都不重要，而最为关键的因素只有一条：

【时效性要求很强的业务】

现在大家口中所称的“神奇的网络”、“万能的淘宝”几乎涵盖了市面上所有可以售卖的商品，那么到底是什么“特质”的消费大家都不通过“网店售卖”而选择“美团”等同城急送之类的呢？

答案是显而易见的：时效性有要求一类的。

商品可接受送达时间长短，永远是买家第一考虑的“渠道选择关键”

所有参与过“点外卖”消费形式的人都对“送达时间”有了自己的理解了，常规来说，无论城市大小，从成功付款之后开始计时，常规来说15~30分钟的等待时间是最多的，极个别的可能会达到或者超过1小时。

所以，基本所有点外卖的人都会捎带关注一下，外卖的提供地点与自己的距离。而美团等外卖服务商在软件设计上，也是将“与自己的距离”作为很重要的排序参数展示在软件界面中。

因此，站在消费者的角度，“我对这次购买（消费）能容忍的最长时间”决定了他会选择何种方式。

这边肚子已经饿了，想吃点热的，这时候，除了美团等急送类的渠道，还有什么比这更好的呢？

便利店绝大部分的商品都是“其他销售流转渠道可以代替的”

也就是说，在所有便利店商品中，除了极少量的几种“手持热食”以外，基本都是“销售之后过几天再吃（用）”丝毫不影响的，就连最为讲究的面包，保质保险期也有好几个小时。

如此一来：

站在客户的角度，“不见得必须选择美团，我在淘宝也可以买呀”；


站在商家角度，“从淘宝卖对我也许客户更多，参与不参与美团影响不大”；


而站在美团的角度，便利店的东西点的人很少，没必要花精力去宣传拉进来。


但是，餐饮就不一样了。

新鲜热食，“从出锅到送达”15~45分钟之内基本可以让食物仍保持在大多人“口感温度适宜”的水平，而新鲜程度在这个时间里一点不受影响。但如果“在途时间”超过1个多以上，甚至如常规的网购物品一样，需要1天才能到，那还吃个啥呢。


餐饮店的几乎所有“食物商品”都肯定不会选择“物流送达”的，懒人时代，餐饮店如果也想借助“网络销售”的便利，美团等“同城急送”的方式是他们唯一的选择，——否则的话，客户不来店难道自己送？

餐饮业“只此一途没得他选”，而便利店“可以选择、很多替代”。

因此，对比就明显了。

美团线上门店中，非面对面销售的渠道，因“时效性要求很高的”客户消费特点，使得餐饮业成为美团等“同城急送”类业务的主要对象。

回答于 2019-09-11 08:43:50

便利店及超市商品虽齐全，但并非都是高频或刚需，而且价格透明，对于消费者的选择就不够灵活，从配送成本的角度考虑消费者可以选择固定时间采购，而餐饮业美团是外卖，它解决了人们没有时间的问题，同时外卖的频率高，可以解决多数人同一时间消费的问题，为商家带来更多流量的同时可以解决消费者一时之需。

回答于 2019-09-11 08:43:50

做为曾经零售和外卖创业者，我来回答这个问题，一、首先我们站在马斯洛需求理论看，民以食为天，吃是第一需求也是刚需，外卖当仁不让成为千禧宝宝和Z世代生存的首选。

二、其次我们站在平台角度看，餐饮相对毛利高，平台抽成空间大，所以餐饮做为平台首选。

三、再次我们站在商业角度看，便利店流通的产品无非就这些，零售价格透明，而餐饮的产品和成本具有不透明性，售价属于弹性定价，所以无利不起早，餐饮外卖集中于这两大平台。

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮店是一日三歺必备的，而便利店的产品可能一个月才需要N次，

回答于 2019-09-11 08:43:50

两个字“利润”！便利店卖的东西本身赚的不多！

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