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您怎么看疫情过后餐饮业报复性涨价?
疫情,报复性,餐饮业您怎么看疫情过后餐饮业报复性涨价?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是王博爱美食,很高兴能够回答你的提问。
每个人的观点不同,对于我来说涨与不涨和我的关系都不太大,因为我基本上都是在家做饭吃,饭店很少去,主要原因还是穷~
只要蔬菜和肉的价格不要涨就好,每天自己做点饭还能增进家庭和谐,不仅健康,想吃啥就做啥,很是任性,哈哈。
今年这种情况,各行各业都不容易,有些餐饮业肯定是被逼无奈才会选择涨价。当然也有许多餐饮不会涨价,可能还会推出一系列活动,每家情况不同。我们应该对他们表示理解,因为我们可以选择去或者不去,主动权还是在我们手里的。
希望我的回答能够帮助到你,谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情之后,餐饮业根本不景气,何来报复性涨价?在实际调查中,餐饮业现在面临的问题根本不是大幅度提价,而是面对门可罗雀的萧条,如何生存下去!
当下餐饮业现在面临的现实问题是:
1.就餐人量急骤下降
2.消费水平降低
3.原材料飙涨,尤其是米,油等
4.长达二个月以上的关闭,本身已经出现亏损
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情后,不少人顶着巨大的经济压力,面对生活的成本上涨非常敏感!
餐饮行业是疫情中受到冲击最严重的几个行业之一。
年夜饭的取消、外出就餐的减少,人员、店租成本令餐饮业几乎遭遇灭顶之灾!
终于迎来了复产复工,原材料的上涨逼的商户不得不把价格上调!
但在此时选择涨价,并不明智,受疫情影响,消费者的收入也受到影响,消费欲望减弱,涨价可能造成顾客流失!
给人一种趁火打劫的感觉。
虽然很多地区都已解封,但现在疫情在全球大规模爆发,什么时候真正解封还是个未知数。
没有等到报复性消费却等来了报复性涨价,在国人的心里无疑是雪上加霜。
最后还是提醒所有家人们,理性消费,合理消费!
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢平台的邀请,在这里浅谈一下自己的见解。
首先,问题中表述的餐饮业报复性涨价,我认为有点以偏概全、以点带面!我们不能因为个别地方的个别餐饮业涨价就代表了全国的整个餐饮行业在涨价,这个需要我们有一个清醒的认知!
其次,个别地方餐饮业涨价,我们也不能轻易给扣上“报复性”字样!这可能与当地物价上涨、人员薪酬提高、房租居高不下等因素有关,也可以理解为是特殊时期商家维持生计的应急之举吧!在这里将其表述为“报复性”涨价就不甚妥当啦!毕竟“报复性”往往有暗含敌意、故意摸黑的情绪蕴含其间,这样表述并不恰当!
另外,在我们可以尝试理解并接受餐饮业因受各方因素影响适度涨价的同时,也并不赞成商家大幅涨价,这是变相让消费者为自己因疫情造成的损失进行买单,转嫁损失并不可取,只会适得其反,客人大量流失,最后越来越少,即使以后形式好转,失去的客户也很难再回来,得不偿失,最终只能关门大吉!
最后,就餐饮业涨价这一行为有两点建议:
一是在政府层面,建议地方政府能够出台一些政策来积极引导扶持餐饮业复工复产,想办法来解决餐饮行业复工复产过程中遇到的实际困难和问题,如给予适当的房租补贴、物料补贴,帮忙宣传引流客户等。
二是从餐饮业主层面,建议不要脑子发热、以涨价来谋取短时利益,毕竟以得罪客户来挽回损失不是明智之举!在这一特殊时期,更应该做的是深挖内潜,提升管理服务水平,多出一些特色菜肴、精品菜肴来吸引客户,这才是取胜之道,长久之计!
我们要坚信,困难毕竟是一时的,疫情总会过去,春天终将到来!
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题,我就是做餐饮的,已经开始营业二十天了,生意比去年差了一半,有部分顾客现在不放心出来就餐,大家防范意识也比较强,基本没有几个人一起来聚餐的,而且现在各行效益也不怎么好,至于疫情现在还没有完全结束,谁也不知道什么时候才能回归正常的生活轨迹。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是做餐饮的,很小的那种!我们这里没有你说的那种报复性涨价!我旁边的火锅店,湘菜馆都没有涨价,不过还是没有客人!比以往同期少更多。原来到这个时候结婚的,过生日的很多,现在只有过生日的摆上一桌,也没有那种搞十几桌了。我们这是县级市的城市,每个地方不一样吧!今年能坚持下来我就满意了!
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