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西餐给人的感觉是什么?
西餐,给人,感觉西餐给人的感觉是什么?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
在浪漫的光线下,一边吃着牛排,一边喝着红酒,这就是眼中的西餐,可能每个人的认为也有所不同吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
最典型的就是牛排,西餐吃的是氛围和仪式感,好不好吃见仁见智。必胜客餐厅的披萨也算吧,很受小朋友欢迎
回答于 2019-09-11 08:43:50
我眼中的西餐,是你正在吃的样子。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中餐筷子、西餐刀叉
回答于 2019-09-11 08:43:50
头一次吃的时候是在深圳,给我拿三分熟的牛排基本就是生的我跟服务员说来六分熟的,还是血,我说那在给我热下八分的,盘子里还是血,我就又提直接煮熟了吧,服务员直接撵我走,你去吃烤肉吧,哈哈哈丢人了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我理解的西餐是这样的
每一次的西餐课程都会有受益匪浅的感情。西餐在国人的眼中总是高贵典雅的,繁杂的就餐礼仪也会让人感觉到高端,不管是什么样的场合,如果你能优雅的吃完一整套西餐,那么你可能就会在众人心中高了一个档次。所以西餐既是在享用美食又是在感受其他国度的文化。
西餐礼仪总是让自己很着迷。笔挺的燕尾服,年纪偏大的侍者。或许对于食物的尊重这就是最高级的体现了。一份甜点,一杯红酒,一块牛排,这已经不再是填饱肚子那么简单,而是已经成为通过吃来享受生活的一种形式。
与东北的大快朵颐不同,西餐的吃饭更为精致。左刀右叉,当然拿反的你可以笑着说自己是个左撇子。这都没关系重点是在于切牛排的时候不要发出一点声音。全程都要保持安静最佳。繁多的西餐礼仪可能要培训一个月才能在餐桌上温文尔雅。其实说到礼仪很多人都会想到身边的年纪大的侍者,真是一切尽在不言中。在西餐里最有代表性的服务有4个国家的,法式服务、俄式服务、英式服务、美式服务。
法式服务
特点是典雅、庄重,周到细致,用餐费用昂贵。法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式,流行于西方上层社会。法式西餐服务的宗旨在于让顾客享受到精制的餐品,尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调。
法式西餐服务特点:
1.每一桌配一名服务员和一名服务助手,配合为客人服务。
2.客人点菜后,菜食的制作在客人面前完成,半成品请客人过目,然后在带加热炉的小推车上完成制作,装盘后请客人品尝。
3.每上一道菜都撤掉餐具。
4.菜点与酒类相匹配。
5.每上一道菜都必须清理台面。
法式服务是一种非常豪华的服务,最能吸引顾客的注意力,给顾客的个人照顾较多。但是,法式服务要使用许多贵重餐具,需用餐车、旁桌,故西餐厅的空间利用率很低,同时还需要较多经过培训的专业服务人员。
美式服务主要特点:
特点是比较自由、快速、简单、大众化。
客人入座后,先将水杯翻过来,斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上,撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜,要先撤盘,整理台面,然后再上,其他餐具一般不动。
服务操作动作快,客人用餐也比较自由。
进餐
入座后,主人招呼,即开始进餐。
取菜时,不要盛得过多。盘中食物吃完后,如不够,可以再取。如由招待员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了。”对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。
吃东西要文雅。闭嘴咀嚼,喝汤不要啜,吃东西不要发出声音。如汤、菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手取出,或轻轻吐在叉上,放在菜盘内。
吃剩的菜,用过的餐具牙签,都应放在盘内,勿置桌上。
嘴内有食物时,切勿说话。
剔牙时,用手或餐巾遮口
看完之后总会有一种原来如此繁琐的感觉。其实食物是大自然对人类的馈赠。而厨师则是将这些食物变得更有味道送到你的口中。这样的职业,一定要尊重!而这样的美食也一定不要辜负。总是在讲生活要有仪式感,其实很多西餐的仪式感从基础的吃饭已经开始了。
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