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奶冻和慕斯之间有什么关联？
区别,并不是,也是奶冻和慕斯之间有什么关联？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
总之，慕斯和奶冻其实差异并不是特别的大，因为二者本身是属于同一种食品的不同称呼而已，当然，在英国是把它们归为同一类，但是在翻译过来之后，又成为了不同的食物，所以说它们其实在本质上区别并不是特别大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。
本人从事烘焙行业十余年，分享一些我的经验给你。
题主所说的奶冻和慕斯可以说是同一样产品，都属于冷加工。奶冻的主要原料是纯牛奶，糖，吉利丁部分，操作步骤和简单的慕斯西点一模一样，也可以说是做成完美慕斯的一部分。
我举例说明，这样更直观的表达。下图前两款产品上层白色部分就是奶冻制作的，再搭配芒果和草莓口味就是完整的慕斯了。奶冻还可以用于慕斯夹心，表面装饰等，都是不错的选择。我们可以理解为奶冻是慕斯组成的一部分。
以上是个人见解。
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