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农村种的独蒜，有什么作用？和大蒜有区别吗？
大蒜,有的,蒜瓣农村种的独蒜，有什么作用？和大蒜有区别吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
独蒜和大蒜区别在于独蒜伸张的时候把所有的蒜瓣融合到一起去了，形成一个巨大的蒜坨。大蒜一般是有6-10个蒜瓣组成，可以理解为独蒜是大蒜发生了性状突变，这与自身基因以及生长环境都有关系，独蒜所含的蒜素更多，更适合制药。
回答于 2019-09-11 08:43:50
独头蒜，味道辛辣，但是具有一定的药用价值，功效与作用表现为以下几种:
一、适用于伤风、咳嗽、胃寒的人进行暖胃。
二、可以用作许多肉类和海鲜的调味品。
三、可以有效的降血压、降血脂、防止癌症，比如消化道癌。
四、可以有效地降低胆固醇，对于患有心脏病的患者，可以适当的进行缓解。
五、含有的有效物质可以形成保健作用，有效的杀菌解毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是大蒜吃起来没啥区别，只不过，独头蒜生长较为缓慢，一般辣味重，一般大蒜产量更高，可以去大蒜之乡，金乡县看看
回答于 2019-09-11 08:43:50
比较辣，蒜素含量高，
回答于 2019-09-11 08:43:50
独蒜是大蒜顶芽最内层鳞片膨大，而外层鳞芽分化不良，不能形成蒜瓣或植株不能抽薹而形成。
大蒜的每一发育阶段都有特定的环境条件需求，有适当的栽培时期。大蒜幼苗在 0-4℃下经 30 -40 d 可完成春化过程，之后在13 h 以上的日照和较高的温度下，可完成光周期阶段，这是茎盘的顶芽可转向花芽分化，再经过花器官的孕育期，则可迅速抽薹，如果发芽后不能满足春化适温的要求，就不能分化花芽，则形成无薹多蒜瓣或独头蒜。
独蒜不是种内退化所造成的，是多瓣蒜产生的变异现象。各个品种大蒜都可能产生独蒜。产生独蒜的原因大致分两类：一类是大蒜本身的生态变化，如气生球茎产生的独蒜；另一类是受不良生存环境影响而产生的独蒜，如缺水、缺肥、遭受病虫害、蒜种贮藏期温度、田间管理、长日照和生理损伤等。其原因主要是由于播种的蒜瓣没有经过低温阶段完成春化作用，导致花芽不分化，且鳞芽在分化时缺乏足够的光照和营养物质供应。
播期是独蒜生产的关键环节，播期过早易成分瓣蒜，播期过晚则形不成独蒜。中国幅员辽阔，各地气候差异较大，独蒜播期不一致。
独蒜是大蒜生产上商品价值较高的优质产品。独蒜个大质优，外形美观，食用时剥皮方便，可食率比普通瓣蒜高 5％~10％。另外，独蒜营养丰富，其大蒜素含量明显高于普通瓣蒜，在杀菌解毒等方面效果显著，素有“地里长出的青霉素”之称，经常食用可以提高人体的免疫力。
回答于 2019-09-11 08:43:50
独禁各种蒜都可去百毒、触动消化、排气、美白、防止长痘痘
回答于 2019-09-11 08:43:50
独蒜和大蒜其实都是大蒜，只不过独蒜的蒜瓣全部都融合在一起，形成了一块巨大的大蒜个体。独蒜除了长相上的独特，它含有的大蒜素也要更多，所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
独头蒜 大蒜有“地里长出的青霉素”之称，而在中医学专家看来，比起一大家子的分瓣蒜来说，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。
“大蒜头都是由一瓣种蒜长成的，如果长出来的是独头蒜，种蒜中的蒜素就没有分家，自然比分瓣蒜中所含蒜素更多。”其中，紫皮蒜又比白皮蒜味浓，药用效果更好。在古医学典籍流传下来的疗法中，把独头蒜或捣烂或切片敷于患处，可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等。
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