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有些男人是不是比女人在烧菜上面更有天赋?
都是,男人,大厨有些男人是不是比女人在烧菜上面更有天赋?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
是的
回答于 2019-09-11 08:43:50
是的,男人更会做菜,虽然,女人比男人做菜的次数会多一些,但真正堪称“会做菜的”,还多是一些男人。到各大饭店里走走,会发现女厨师少得可怜。这如同裁缝一样,虽然女人从小就学针线活,而真正的名裁缝却都是男人。 男人善于做菜,还体现在对一桌酒席的驾驭上。有时候,下班回来,会发现有亲朋等在楼下。遇到这种突如其来的情况,女人往往因为没有准备而束手无策,不知做什么美食款待人家。去饭店?那是一种疏远的方式,还在家里亲手做菜好些,比较亲情。如果是一个会做菜的男人遇到这种情况,一般是不会慌张的,随便从橱子和冰箱里找找,就能做出一桌丰盛的饭菜来。做菜与穿衣一样,要善于开发与搭配,一件衣服只有一种穿法,就是一件衣服,如果善于与别的搭配,就会发挥两件或三件衣服的功效。女人是爱美的,但并不是所有的女人都会为自己搭配衣服,只能按照商家提供的方式穿着,就太委曲服装了,是一种资源浪费。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我老公比我更有烧菜的天赋
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨子很多大厨子都是男生,这还不能说明什么吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
Max叔叔觉得虽然法国的大厨们绝大多数都是“男士”,但是其实在众多“男大厨”成名之前,法国最有名的大厨是一位“厨娘”,法国人称她为“La mère Poulard”。
去年去世的法国厨神博古斯\"Paul bocuse\" (Max叔叔的超级偶像),他做菜的理念和方法也是深受厨娘\"La mère Poulard\"的影响。
Max叔叔认为大厨多为“男大厨”的原因是,厨师这个职业非常的辛苦,博古斯爷爷在退休之前每天6点半准时开工,检查确认收到的食材,晚上最早10点以后(客人们的甜点上完之后)才能够离开餐馆。
厨房里处理食材不同家里,熬个高汤就要用到60L左右的深锅,专业的厨具可都是非常“沉重”的大家伙!处理食材的时候各种割伤,烫伤都是常有的事情。女生要能够承受这些可真是不容易。厨师这个职业在精神上和体力上是有非常高的要求的。
法国餐馆的菜单通常是一季一换的,所以除了平时的工作之外,午餐后的空闲时间还要为“创作”新菜而思考和实践,所以不管是男性还是女性从事厨师的职业,稍微有些追求的人,都要牺牲很多和家人相处的时间去精进厨艺。所以事实上,从事厨师这个职业的男性要远远多于女性。所以最终法国的主厨中只有6%为女性。
但是,Max叔叔一直认为,烹饪是一种艺术!女性天生比男生心思细密,并且富有第六感,或者说“sensitive”。所以女性设计的菜肴通常更加“温柔”和“细腻”。
Max叔叔非常喜欢的两位法国女性厨师有Anne-Sophie Pic :
和Hélène Darroze
Max叔叔建议吃货们去她们的餐厅试试,比较一下她们的菜和“男大厨”们的区别。
总而言之,每个人的天赋不同,Max叔叔认为对于做菜来说最重要的天赋可能就是要有一个“敏感的舌头”,和性别真的没有太大干系。
但是要烧菜烧的好,一要了解和尊重食材,二是不能偷懒嫌麻烦,必须要有耐心,最重要的是在做菜的时候注入感情,想到这个菜是要和你爱的人们分享,或者是这个菜可以让你爱的人们开心。所以通常你最喜欢的菜是有着“家人的爱”的家常菜。
以上是Max叔叔绝对真诚的个人看法。有兴趣的小伙伴们可以关注Max叔叔的专栏,更多好吃又好看的法式料理等着大家哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
男人女人都是人,应该平等,男人性格高爽之人,干什么事不比女人差,男的烧的菜不比女人差,饭馆的樞师都是男的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我作为一个餐饮从业者,虽然我从事的是西点行业,但圈子里的很多人都是厨师或者是美食爱好者。
因为男人力量大,自古以来男人要在外来赚取家庭中生活所必需的生产资料。女人则被迫在家么做饭,这就大家培养成了很多根深蒂固的理念,觉得女人应该是更适合做饭的,其实并不是这样的。
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