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榴莲可以拿来调酒吗？有什么建议？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

榴莲可以拿来调酒吗？有什么建议？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以的，我就经常用它来调制红酒或白兰地，口感不错。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你调试试，实践出真知

回答于 2019-09-11 08:43:50

一切皆可调，只要口感好。其实一杯东西，只要口感好，客人能接受，卖得多！这个东西就成功了

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个可以自己试试看，会不会像黑暗料理

回答于 2019-09-11 08:43:50

没听说过不懂，有机会可以做个实验试一试

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该可以试一下，味道也应该不错，但最好调威士忌，以鸡尾酒的方式调制！

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，很高兴回答你的问题。

榴莲中含有的硫化物，有可能会抑制人体中具有解酒作用的乙醛脱氢酶的活性，减弱人体解酒的速度。但是不同个体的反应情况差异很多，有些人可能没有影响，有些人可能可以解酒，有些人可能吃了榴莲醉酒会很厉害，因此喝酒的人将榴莲和酒一起吃，有可能会出现醉酒加重的情况。所以，还是不建议榴莲配酒的哈！

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然可以，暗黑系列的鸡尾酒。建议用气味重的猫山王榴莲

回答于 2019-09-11 08:43:50

榴莲的性状不太能溶于水，所以不适合调酒。

但是对于一个好的调酒师，一切皆可调。

可以用浸泡法萃取榴莲的风味：

1.把榴莲打成浆状，净泡在伏特加内，时间长短自己定，根据vodka内含有风味的多少，风味淡了不好，风味浓了也不好，会压制后期调酒时整体风味的平衡感。

2.用滤纸滤除榴莲果肉，这样一个半成品vodka榴莲风味的基酒就完成了。

3.至于之后怎么调，你可以选择酸甜平衡，再加少量的盐，这是最简单的办法。

当然如果有风味大神也会加入更多不同风味的草本酒，这种类型我就不擅长了。 因为我是个典型纸上谈兵的“云调酒师”。

我一般只会参与创作新酒款知道架构建议，剩下有我的调酒师完成想法落地。

希望可以帮到你