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厂里租档口卖小吃需要了解什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

需要了解哪里的工人多。每个地方的人口味不一样。

回答于 2019-09-11 08:43:50

了解厂里的人喜欢吃啥，从来没吃过啥。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还是食品安全！进货渠道！是否有各种营业执照！

回答于 2019-09-11 08:43:50

门口有城管

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先得了解一下人群聚集的是那些人（大人，老人，年轻人...），货物进口就有针对性。还有人群的年纪，所处的人收入高低怎样等各方面来考虑。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我自己的真实体验！卖一些顶肚子的

厂里基本上都是打工族.要存钱的！贵是不看

最主要便宜

回答于 2019-09-11 08:43:50

顾客定位

　　小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

　　店面布置

　　基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

　　价格方面，适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

　开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

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