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自家做的薯片如何保存？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

自家做的薯片如何保存？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是陈小厨，很高兴回答你的问题。

在我们老家，到了土豆收获的时候，妈妈们都会把新鲜的土豆做成薯片，

一年四季都可以吃，既可以成为餐桌上的一道菜，也可以是小朋友的零食。

现在我就来介绍下我们老家是怎么来保存薯片的。

1、将土豆洗净削皮后切成片（不要太薄）。

2、在锅中倒入适量的水，等水开了后将之前切好的土豆片放入锅中焯水，焯水到五六分熟捞起。

3、捞起后放在冷水中冷却。

4、冷却后将沥干水分的土豆放到太阳底下晒干，一般要晒两到三天左右，晒干后才易于保存。

5、晒干后用口袋密封装好，放在阴凉干燥的地方，这样的话可以保存一年哦！

晒干了的土豆片我们怎么吃呢？下面我来说说我的做法：

1、将油倒入锅中烧热，然后将土豆片加入锅中煎炸。

2、炸至土豆片变成金黄色飘起来就可以了。

3、控油捞出后放入盘中，然后撒入适量的盐（喜欢吃其他口味也可撒入一些白糖或者番茄酱等）就可以吃了。

这是我们老家的做法，你们还有其他做法也来分享一下吧。

有时间的话大家也可以在家做一下，很简单的。

希望我的回答对您有帮助，谢谢。






回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要保证干燥，短时间内食用的话可以放入零食中的防潮剂保鲜。吃前可以微波炉高火3－5秒，让它恢复香脆。

长期存放:在条件允许的情况下冷冻保存会更可靠。在－10度以下环境中，密封保存，可以放置一年。久储的薯片虽然不会变质，但还是会有氧化反应，香味和口感都会变差。吃之前最好在锅中复炸一下。

在自然环境下保存的薯片，很容易受潮、发霉、虫蛀等。但为了健康还是不建议添加防腐剂。

也希望你能够制作出香甜美味的薯片哦。我是大胃雄，正在减肥的零食达人哦。





回答于 2019-09-11 08:43:50

找一个密封好的罐子、袋子、盒子，只要是密封效果好就行，放在阴凉、干燥处，或者放进冰箱冷藏！

回答于 2019-09-11 08:43:50

密封袋装，不要漏气就好~这样不会回潮，最主要的是要晒干久一点这样也不会长蛀虫了，

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是张小灿，很高兴回答你的问题。自制薯片如何保存。可以使用密封保存法，尽量隔绝外界空气对薯片的影响，市面上有一种快速塑封的工具，沿着薯片的开口即可密封。以上是我的回答，希望可以帮助到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有时候薯片或者其它零食没有吃完，直接这样放着零食会变质，也不干净，除了用专门的封口夹密封以外，只要有一个不用的饮料瓶子就可以解决了，不花钱也超方便，还能废物利用。

1、准备一个饮料瓶和一把剪刀，要有瓶盖的饮料瓶。

2、剪下瓶口那一段，注意，不要剪太短，只要瓶口那一部分（瓶底那半可以用来做别的），将零食口袋从瓶口中穿出去。

3、然后将袋口翻过来，包住瓶口。

4、最后拧上盖子就完成了

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答您的问题！

其实薯片和油炸花生米一样，如何保证酥脆，不回潮？

其实很简单，只需要吧把他们放到冰箱里，你会发现真的不会回潮，很简单，我自己经常炸花生米就是放冰箱里，薯片同理，不过还是要尽快吃完呢，一次不要炸太多就好了。我们家里炸的鱼也是放冰箱里的，保存还不错，不回潮。

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