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为什么我一想到鱼有腥味就不想吃？
腥味,的话,时候为什么我一想到鱼有腥味就不想吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
为什么我一想到鱼有腥味就不想吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
去腥三件套，葱、姜、料酒。我小时候不吃鱼，后来发现新鲜的鱼去腥之后，带来的美味是不可忘记的
回答于 2019-09-11 08:43:50
凡鱼鳖之属，皆有灵性，救之感恩，吃之被恨。多吃绿色蔬菜吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要你把鱼腥味尽量的给去除就好了，告诉你一些去鱼腥味的方法，
第一个，杀鱼的时候要注意把鱼肚子里的黑膜去掉，那个腥味非常重。
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第二个，杀鱼之前也可以先把鱼放在盐水里泡一泡，这样能洗去一部分腥味。
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第三个，在烧鱼的时候放一点姜能够去腥味，这个方法非常普遍，但是在放姜的时候最好不要一开始就放，等鱼稍微被加热一点时再放。
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第四个，烧鱼的时候还可以加点料酒，或者是红酒、啤酒等等，都可以，这也能减少腥味，增加鱼的香味。
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第五步，在炸鱼的时候放一些面粉或者淀粉，也能够吸收一部分腥味
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴能回答您的问题:
关于想到鱼腥味，可能是因为之前的经验有不好的记忆，觉得鱼都是腥的，其实不然，我们从以下几点来探论一下:
1，鱼的选择，大多数常见淡水鱼是有泥腥味的，蹲鱼，鲟鱼等无小刺又不太腥。而海鱼腥味就比较小，比如黄鱼，鳕鱼，鲑鱼类也比较不腥，另外鱼一定要新鲜，过期的鱼无说哪种都腥。
2，制作方法，做鱼一般都是要去腥的，去鱼鳃鱼鳞鱼线，一些鱼头鱼尾都不要，只取鱼肉，用白醋，葱姜，料酒来腌鱼去腥。配料里胡椒，醋，酸辣都是可以去腥的。另外怕腥的话不要直接煮，可以腌制油煎以后再调料制作。
3，改变形态，整鱼的形态会联想的鱼腥，鱼块用面粉鸡蛋套炸，鱼肉做成丸子，鱼泥掺伴在别的食材里，这样就感觉不到鱼的存在，也不会联想鱼腥，自然就能接受了。
希望我的分享能帮助到您!
回答于 2019-09-11 08:43:50
因人而异，有的人吃不了鱼，有的人吃不了榴莲！
如果说你不是因为自身的原因而是因为鱼没有处理好，可以试试这样处理。
在买鱼的时候，提醒卖鱼的商贩把鱼身上的腥线处理干净，如果忘记了让商贩处理的话，我们自己在家里也可以操作。在鱼头下方和鱼尾上方划开一道口子，就能看到有一条黑色的线，用手捏住这根线，然后用菜刀不断拍打鱼身，一边向外抽腥线，这样就可以把腥线抽出来了，反面也是一样。
腥线处理好之后，我们把鱼头给切下来，鱼头可以留着做汤或者其他的，这里我们就不用了。然后我们把鱼身切成一段一段的圆块，再从中间下刀，把圆块切成两半。如果还是觉得大的话，可以再切成小块。把鱼块放入盆中，放入葱，姜，料酒腌制，这样可以去除腥味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼在没被做成食物之前确实是有腥味，但经过烹饪后鱼的腥味消失，鱼的鲜味被激发释放，且不同的鱼会有不同鲜味，这也是很多人喜欢吃鱼的原因。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能因为你以前吃鱼的时候家人做的时候没把鱼腥味处理好，给你感觉鱼都是腥味重，所以你一想到鱼都会感觉腥味重没胃口！
我建议你可以去尝试一些重口味的鱼，水煮鱼 沸腾鱼 烤鱼 …这些重口麻 辣 可以很好的掩盖鱼的腥味[呲牙]
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