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吃意大利面要配蒜吗？
意大利,酱汁,酱料吃意大利面要配蒜吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
吃意大利面要配蒜吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。
所以在这个味道的基础上，就看自己喜不喜欢吃蒜了，我自己是配蒜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友你好，要回答这个问题，我们首先得知道意大利面的种类，而意大利面的种类又取决于意大利面的酱料种类.
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，是见得最多的。而番茄又和大蒜很搭，是可以放大蒜的
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。这个可以放蒜也可以不放.
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。奶油也和大蒜很搭，不但要放而且要多放！
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。墨鱼味道浓重一般不放蒜！
好了，希望我的建议可以帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
意面可以搭配很多自制酱料，比如番茄酱、牛油果酱、黑胡椒酱等等，如果自己能吃蒜的话 可以在做酱料的时候加入蒜碎 能够为酱料添加更丰富的味道
如果自己不喜欢吃蒜 也就可以不加了
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面配的一般有牛肉酱，黑椒牛肉酱，奶油培根蘑菇酱。牛肉酱原料里已放有香料来熬制，有牛碎肉丶青椒碎丶洋葱碎丶芹菜碎丶西红柿碎丶红萝卜碎，还有蒜碎。所以不一定要配蒜。可以搭配西式汤类来吃，罗宋汤，玉米浓汤，再来点牛排，红酒，美味浪漫的烛光晚歺开始啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
根据个人口味需求，正宗的意大利面都会放香蒜酱，意大利的蒜味更接近于芥末味，南意大利比较爱吃蒜，北意大利相对吃蒜较少。可以添加蒜的时候加一些橄榄油比较搭配。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想吃就配，不想吃就不吃。没那么多讲究的，美食能使人愉悦，而自己喜欢的会让自己更快乐！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不要配蒜，配番茄酱可以了
回答于 2019-09-11 08:43:50
必须要吃蒜，吃面不吃蒜，香味少一半！中国自古以来都是吃面条要配上蒜泥，拌上香喷喷的，意大利面和中国面都一样的东西，必须得配蒜。
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