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为什么川酒中，酱香酒相对较少？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么川酒中，酱香酒相对较少？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是武松，很高兴回答您的提问。川酒大部分是浓香型白酒，酱香酒主要要产自贵州，虽然两省紧密相连，但白酒香型和风格却不尽相同！

川酒和中国大部分地区酿造的白酒一样，主要都是浓香型，这是中华酒文化的沉淀，一是酿造原料，浓香型是以高粱为主，二是经过固态法酿造，口味浓香甘爽，喝起来较为绵柔。三是与川人的豪放、勤劳、仗义等性格相关，“宽窄”的中庸文化就能体现川人的睿智，大口喝酒大口吃肉，巴适！

酱香型酒虽然产自隔壁邻居，但是主要还是原产自遵义市怀仁市茅台镇不到90平方公里的区域，茅台镇四面环山，海拔不到900米，年日照时间和降水量独特的地理环境，产出优质红樱子高粱，配以赤水河的水质，采用987酿造方法，才生产出焦香醇厚的酱香酒。这种口味原来只是地方风味，后来出名后才风靡全国。

目前川酒中浓香型白酒主要有五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌、全兴、丰谷等，酱香型的白酒主要有郎酒、仙谭、五粮液的永福酱酒等。川派酱酒和贵派酱酒口味上还是有区别的，有机会可以慢慢品味下。






回答于 2019-09-11 08:43:50

浓香型白酒适合大众人群的口感，全国范围浓香型白酒占据70%的销量，酱香型白酒不是在云贵川不感冒，而是全国只占30%的销量，特别是某些酱香品牌在市场炒作率比较高。本人还是忠意浓香白酒，特别五粮液品牌[赞][赞][赞][赞]






回答于 2019-09-11 08:43:50

湖南最有名的4种白酒，第一种不少人喝过，你喝过哪几种？

我国的白酒是有很多种，要是按照地区来划分的话，都是有很多种白酒的，每个地区的白酒是不同的，有些地区的白酒都只是在当地很有名，今天我们来聊聊湖南地区的白酒，湖南也是有不少白酒的，并且白酒的品质都是不会差到哪里的，在这么多白酒当中，有些白酒是比较有名的，湖南最有名的4种白酒，第一种不少人喝过，你喝过哪几种？

1.酒鬼酒

第一种湖南地区最有名的白酒就是酒鬼酒了，很多人都是听说过这种白酒，也是有不少人喝过的，酒鬼酒是湖南湘西土家族苗族自治州吉首市的特产，这种白酒用湘西悠久的民间传统方法，再加上湘西独特的地理环境和地域文化，酿造出来的白酒是具有特色，是独特的馥郁香型白酒，兼有酱香、浓香、清香三种酒香，喝一口酒鬼酒是可以平常到三种酒香的。

2.湘窖

湘窖这种白酒在湖南地区是很有名的，是属于湖南邵阳湘窖酒业的一种白酒，这种白酒是浓香型白酒，具有窖香浓郁、入口绵甜、落口爽净的特点，白酒的品质是很不错的，在湖南地区是受到不少人的欢迎，我身边就有人是喜欢喝湘窖的。

3.邵阳大曲

邵阳大曲在湖南地区是很有名的，在湖南多个地区都是可以看到这种白酒的，邵阳大曲是用小麦、高粱、糯米酿造而成的白酒，酿造出来的白酒是具有特色的，喝起来窖香浓郁、余味悠长，不仅口感不错，而且价格是比较便宜的，邵阳大曲有一款玻璃瓶子装的，只要十几块钱一瓶。

4.浏阳河

湖南最有名的白酒还有浏阳河酒，不少人应该都是听说过浏阳河酒的名字，是湖南浏阳地区所生产的白酒，浏阳河酒在生产过程中是用到五种粮食，有小麦、大米、糯米、高粱、玉米五种粮食，和五粮液白酒是有点相似的，是一种浓香型白酒，喝起来口感也是比较好的，在湖南地区是有不少人喝的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

各个地方有各个地方的酿造工艺和习惯。其中川酒主要得是浓香型，据我所知的很多外地的浓香酒厂的基酒均是从四川进的。川酒在浓香酒史上是最浓厚的一笔。而最正宗的酱香型酒因其独特的工艺而只能产于贵州茅台赤水河峡谷特殊的地理环境。酱香酒是世界上含有微生物种类最多的酒，而且其独特的味道是不可复制的，只有那一片地方才能酿出来那种最正宗的酱味。




回答于 2019-09-11 08:43:50

一 人们的固定思维，酱香出茅台。

二 地理环境 ，茅台镇酿造出的酱香总体上质量还是口感都高于其他地方

三 历史原因，没有李兴发确定白酒的划分，都是统称白酒，没有啥浓酱的分别

回答于 2019-09-11 08:43:50

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