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奶油蘑菇面是加牛奶还是淡奶？怎么做才好吃？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

奶油蘑菇面是加牛奶还是淡奶？怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这道意大利面的主要辅料是牛奶，所以从营养的角度来说一点都不比其它的食物少。

加入淡奶油会让意大利面奶香更浓，如果没有的话，也不用放，不过味道上会有不同。但是牛奶是一定要放的！

下面我就把详细的过程分享出来，希望能对你有所帮助，参考一下吧。




奶油蘑菇意大利面

【食材所需】：意大利面60克、纯牛奶100毫升、淡奶油100克、培根30克、口蘑30克、植物油1勺、大蒜3瓣

【烹饪过程】：

1、将意大利米放到冷水锅里，开火将意大利面煮熟。

2、准备一碗凉白开，煮熟的意大利面捞出过凉水，然后捞出控水，准备待用。

3、准备的口蘑洗净切成片，大蒜剥皮后剁成碎末。

下面再来准备下培根，培根直接用切熟食的刀切成小段即可。

4、准备一炒锅，锅里倒入适合的植物油，油热后倒入蒜末和培根，中火炒出香味来。

5、培根炒的变微黄后就可以倒入切好的口蘑，将口蘑炒熟。

6、100毫升的纯牛奶和100克的淡奶油倒入炒锅里，搅拌均匀后开大火煮开。

7、牛奶煮开后，就可以倒入煮好意大利面，搅拌均匀。

8、盖上锅盖，继续中小火慢煮上十来分钟。

9、煮的汤汁浓郁了，就可以关火了。最后再撒上喜欢吃的坚果碎点缀即可出锅。一定不要收汁收的太干，汤汁留一些，味道更佳。

一碗奶香浓郁的意大利面就做好了，装盘的时候稍微注意下摆盘，绝对不比西餐厅做的差。

有几点要注意的地方：


1、意大利面比较耐煮，所以一定要多煮会，尤其是给小朋友吃的话，更要煮熟。

2、培根没有的话，可以用肉肠、香肠或者肉类等替代。

3、没有坚果的话，最后可以不放。也可以放上一些西兰花、胡萝卜等来点缀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好就让一名持有西餐中级厨师证的我来给大家分享一道我做过的奶油蘑菇面至于加牛奶还有奶油听我一一道来。

这是一道具有外国口味的一类面食，在制作过程中我建议加入一些培根增加一点烟熏味

首先我们冷锅冷油，所用的油建议用橄榄油，把切小块的培根超出香味微焦的状态放口蘑片一起炒香然后放洋葱末和蒜末（为什么不先放洋葱末和蒜末是因为洋葱末和蒜末切的比较小先下去容易炒糊，而且这道面食注重有洋葱和大蒜的味道且不易吃出这两类配料）然后喷一点白葡萄酒激发所有食材的香味，然后加牛奶增加奶香味再加奶油中和它的黏稠度保证每一根意面都包裹上汤汁，所以我建议不单只加牛奶或者奶油，需要两者相互调和做出来的意面才美味香浓.




回答于 2019-09-11 08:43:50

用奶油酱。这个奶油酱是万能的～里边所有需要的洋葱啊，奶油啊，香草碎啊都有啦！一瓶就管用啦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

因该是，黄油，淡奶，椰浆一起熬制使用