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东莞清溪咸湾仔饭怎么做？

猪蹄,放入,切成东莞清溪咸湾仔饭怎么做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

东莞清溪咸湾仔饭怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

.将猪蹄刮去猪毛洗净，切成小块；

2.洗净的猪蹄放入沸水汆3分钟，洗去浮沫.

3.锅内加足量的清水、葱段、姜片、香叶，将猪蹄放入锅中，旺火烧沸后加料酒，用小火焖烧1小时左右；

4.将煮好的猪蹄过凉水，洗去猪蹄表面的浮油， 然后泡在凉水中充分降温;

5.将冷却后的猪蹄放入盛器，加入香糟卤并淹没猪蹄，加盖入冰箱冷藏腌渍一夜;

6.第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了。









回答于 2019-09-11 08:43:50

不知道，没去吃过，这个问题有点难，如果我会做我自己就去开店了，开餐饮店比较挣钱，都是现金交易，

1、将高丽菜浸泡半小时后，切丝，胡萝卜切成丝，肉切丝，多油见热将肉丝炒变色；

2、将鱿鱼干，用剪刀剪成细丝，还有干贝分别流水冲洗；

3、将高丽菜和胡萝卜一起放入肉中翻炒；

4、加盐、酱油、味精翻炒均匀，关火待用；

5、这时候菜中会生水出来；

6、电饭煲中大米洗净，倒入比平时煮饭少一半的水；

7、将炒好的菜料倒入洗好的米上；

8、最后放上干贝、鱿鱼干，盖上盖子，电饭煲煮饭档即可。






回答于 2019-09-11 08:43:50

对不起没做过。

回答于 2019-09-11 08:43:50

还不太清楚

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有吃过，也没做过




回答于 2019-09-11 08:43:50

准备材料

五花肉375公克，地瓜粉1/3杯，太白粉2大匙

做法

1.将五花肉洗净去皮，与所有腌料充分拌匀，冷藏约40分钟入味备用。

2.将地瓜粉与太白粉混匀，放入作法1的五花肉均匀沾裹，再放入180℃油锅中炸12∼15分钟至熟，切片后