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疫情后，酒店宾馆好不好做？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

疫情后，酒店宾馆好不好做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

肯定是会受到一定的影响的。各行各业都会受到影响的，不光是酒店宾馆。只有一种可能就是你所做的是人类最正义的事情就不会受到影响而且会得到上天的祝福的。甚至是比之前更加生意兴隆。

好做或者是不好做都是人算不如天算。计划赶不上变化快！好与不好都是身不由己的事情。

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一、疫情影响下，酒店业受损程度

根据交通部门发布的春运旅客数据，受疫情影响，旅客发送数据出现明显下滑是从除夕（1月24日）开始，之后，日均客流同比降幅都在80%左右。

资料来源：交通运输部，中信证券研究部测算

酒店行业是与交通高度关联的行业，根据我们的调查，82%的客源都是商旅客人，只有 17%的客户来源于酒店周边。整体来看，酒店对交通的依赖性都很高，疫情对交通行业的影响趋势与对酒店行业的影响趋势近似。

因此，疫情对酒店行业的影响，我们可以大致确定如下：

影响开始时间：1月24日；

影响结束时间：4月30日（根据专家意见预估）；

影响程度：同比日均80%的下滑。

假设1：疫情将在4月底受到控制，酒店行业从5月份开始恢复正常，受影响的月份主要是2，3，4三个月，

假设2：2，3，4三个月日均营收同比下滑80%；

假设3：5-12月营收与2019年持平。

根据行业数据，2、3、4三个月的营收大约占到全年营收的21%，以此估算，受疫情影响，2020年全年营收同比下滑幅度为17%。这意味着，由于酒店行业成本弹性很低，2019年毛利率低于17%的酒店都会出现亏损，预计2020年出现亏损酒店数量将会大幅增加。

第二、疫情结束后，是否会迎来春天

根据上市公司财务数据，从2014年到2019年国内酒店业大致经历过三个周期（如下图所示）。

2014年-2015年为酒店行业调整期，各项指标（OCC、ADR、RevPar）同比下滑，中端酒店快速发育；2016-2018年为繁荣期，各项指标同比上升，推动了中端酒店高速增长，同时中端酒店大量开业也助力经营指标大幅增长；根据上市公司发布的2019年财报，行业已经步入新一轮的调整期。

面对行业新的发展阶段，我们需要做好两方面准备：

第一、需要做好持续应对困难局面的准备；

第二、需要思考并抓住新的发展机遇；2014-2015年的调整期促进了中端酒店的发展，相信本次调整期必然也会涌现一些新机遇。

第三、疫情之后，酒店业是否迎来重塑时机

从2002年开始，国内酒店行业因外部环境影响共出现过三次较大波动，分别是2003年非典、2008年的金融危机以及2013年限制三公消费。

酒店行业是与宏观环境高度相关的行业，很容易受到外部环境波动的影响，国内酒店业发展的历程还不算很长，大多数酒店都未建立风险防控机制，所以遭受危机时承担风险能力很弱。

但从本次疫情现状看来，本次疫情对酒店业影响的广度和深度明显高于前三次。

调研结果显示，有74%（接近四分之三）的被访者表示疫情过后会“建立防控机制，提高对突发事件的应对能力”，这说明，受本次疫情影响，很多酒店业投资者意识到了风险防控的重要性，但是如何建立风险防控机制？

酒店业是成本弹性很低，营收弹性很高的行业，风险防控需要沿着提高成本弹性，降低营收弹性的方向入手。例如：在日本，客房清扫工作通常采取外包的模式，形成了较为完善的为酒店提供专业外包服务的产业链，这种模式可以有效降低人工成本，也有很强的成本弹性，遇到风险时可以有效降低受损程度。

国内酒店业尚未发展起来类似的产业链，大多数酒店采取的都是专职员工的模式，一些高品质、小房量的民宿出于成本考量在尝试与家政公司合作。本次疫情让酒店投资人意识到了风险防控的重要性，国内酒店业的服务外包模式或许会迎来发展契机。

第四、中端酒店市场发展趋势是否会延续

根据调研数据，80.4%的被访者表示会对酒店产品与服务进行升级，64.1%的酒店会对产品与服务进行创新，76.4%的被访者会在不升级的情况下，做好环境卫生。虽然受到疫情影响，但是被访者对酒店产品和服务进行升级的意愿很强，2015年以来行业兴起的中端酒店趋势会延续下去。

为什么要对酒店产品和服务升级？

一方面，回顾2009-2019年CPI指数，CPI在过去10年上涨了32.59%（接近三分之一），10年前售价150元的客房考虑物价因素后售价现在应为200元，如果低于这个价格等同于在折价销售。另一方面，由于市场供应大幅增加，竞争激烈，要想维持产品价格跟随CPI上涨，产品和服务升级势所必然。

数据来源：国家统计局

第五、成本管控非常重要

调查显示，75.41%（四分之三）的酒店面临资金压力，要想缓解资金压力，除了贷款和与物业协商减免租金以外，第三个最容易让人想到的措施就是降低人员成本。

调查显示，86.05%的酒店采取了降薪、轮休、延长假期等措施来控制人工成本，40.4%的酒店认为员工冗余，有减员计划。其中，高档酒店、全服中档酒店由于产品特性决定了较高的人房比（全服高端酒店人房比约为1:1.2，有限服务中端酒店约为1:0.29），采取降薪、轮休、裁员等措施的比例明显高于有限服务型（如下图所示）。

我们认为疫情期间的裁员属于“被动响应的应急措施”，长远来看，酒店行业解决人员成本问题得从三个方面入手：IT投入替代人工；外包服务减少人工；加强培训提高人效。

IT投入替代人工：调研发现有32.6%的被访者表示疫情之后会“引入数据化、智能化服务代替人工”，对于酒店业IT服务公司这是一个机会；

外包服务减少人工：前文已述。

培训提高人效：得益于互联网行业高速发展给线上培训带来的便利，本次疫情中，79.9%的被访酒店加强了员工培训，但是我们认为提升员工技能和效率是持续的工作，只有坚持持续性培训才能起到提高人效的作用。

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